La Cooperativa Vinícola de Valdepeñas (COOVIVAL), nació de la ilusión de un grupo de agricultores apasionados por la viticultura. Su presidente, José Antonio Merlo Megía, ha transformado un sueño en una realidad tangible que hoy es motivo de orgullo para muchos. Esta iniciativa ha revitalizado la tradición vinícola de Valdepeñas, ofreciendo un nuevo capítulo en su historia.
Instalaciones y ubicación
Ubicada estratégicamente en la Autovía A-4, la cooperativa ocupa el lugar de las antiguas Bodegas Espinosa. Con una extensión de 7.000 metros cuadrados y rodeada por 12 hectáreas de viñedos meticulosamente cuidados, la cooperativa se erige como un emblema de innovación y respeto por la tradición.
Equipo técnico
Bajo la dirección técnica de Mª Ángeles Ruiz Garrido, graduada en Ingeniería Agrícola y Medio Rural y experta en Enología y Viticultura, la cooperativa combina conocimientos tradicionales con técnicas modernas. Desde su incorporación en 2016 y como gerente desde 2019, Ruiz Garrido ha sido una pieza clave en el crecimiento y éxito de la cooperativa.
Viñedos y proceso de elaboración del Vino
Los viñedos de la cooperativa abarcan 9 hectáreas y se centran en las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, junto con una significativa producción de uva Aíren. Estos viñedos son un testimonio del compromiso de la cooperativa con la calidad y la autenticidad.
En la bodega, más de 1.000 barricas de roble francés albergan el vino, donde se lleva a cabo un proceso de envejecimiento que asegura la calidad y el sabor distintivo de cada botella. Este meticuloso proceso es un reflejo de la dedicación y el amor por el arte del vino.
Algunos de los vinos de COOVIVAL
Concejal Crianza Tempranillo 2020: Este excepcional vino, elaborado con uvas Tempranillo de viñas viejas, es conocido por su intensidad y notas elegantes de madera. Ha sido galardonado con el Bacchus de Oro y la Medalla de Oro en «España Selección» con 93 puntos, destacando en competiciones internacionales por su calidad excepcional. Es ideal para acompañar carnes de caza menor, carnes rojas y quesos curados.
Concejal Tempranillo: Un vino tinto más joven y fresco, elaborado con uvas Tempranillo de viñas adultas, ofrece sabores de frutas rojas y toques de regaliz negro. Es un compañero perfecto para carnes blancas y guisos, representando la frescura y la vivacidad de la D.O Valdepeñas.
Concejal Airén: Este vino blanco, elaborado con uvas Airén de viñas viejas, se distingue por su perfil aromático de frutas blancas, cítricos y matices florales. Su frescura y cremosidad lo hacen ideal para maridar con pescados, mariscos y una variedad de quesos, siendo un reflejo del compromiso de COOVIVAL con la calidad en vinos blancos.
Concejal Multivarietal Blanco 2022: Un vino blanco joven, ensamblaje de Verdejo, Sauvignon Blanc y Chardonnay, ha obtenido el Bacchus de Oro con 90 puntos. Se caracteriza por su color amarillo dorado, notas florales y frutas tropicales, ofreciendo elegancia y frescura en cada sorbo.
Experiencias Enoturísticas
La Cooperativa Vinícola de Valdepeñas ofrece visitas guiadas y catas de vinos para particulares y grupos, brindando una experiencia inmersiva en el mundo del vino. Estas actividades, disponibles bajo reserva previa, son una oportunidad única para explorar la bodega y degustar sus exquisitos vinos.
La visita consiste en un recorrido por sus instalaciones y viñedo, donde se explican todos los procesos de elaboración y crianza de sus vinos. Terminando la visita con una cata de vinos en un molino manchego.
Asimismo, COOVIVAL forma parte de la Ruta del Vino de Valdepeñas
Para concertar visitas y ampliar información:
Tfno: ( + 34 ) 926 34 70 74
E-mail: coovival@gmail.com
La Cooperativa Vinícola de Valdepeñas no es solo un productor de vinos de alta calidad, sino también un símbolo de la pasión y el espíritu comunitario que caracteriza a Valdepeñas. Representa un equilibrio perfecto entre la preservación de la tradición y la adopción de innovaciones modernas en el arte de la vinicultura.
