Por fin mi huerto del jardín ha dado sus frutos, y que mejor forma de celebrarlo que elaborando una deliciosa...
Tapas
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Todo sobre las tapas y pinchos. Recetas, su historia, concursos, libros y otros asuntos de interés relacionados con el mundo de las Tapas.
Artículo Al Azar
Desde el pasado día 13 marzo se viene desarrollando la novena edición de la Feria de la Tapa de Zamora. Un concurso organizado por la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (Azehos), en la cual están participando 75 establecimientos de la capital y alrededores. Tapas de nombres singulares e ingredientes sorprendes son las que se pueden degustar, hasta el próximo domingo 30 de marzo en bares y restaurantes de Zamora capital.
El V Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid, organizado por la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, ya tiene seleccionados a los 64 establecimientos finalistas.
La organización del V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid invita a todos los bares y restaurantes de España, que dispongan de barras con pinchos y tapas, a participar en este gran evento que se celebrará del 9 al 11 de noviembre de 2009 en Valladolid. Un año más, del 9 al 11 de noviembre, todos los bares y restaurantes de España están invitados a participar en el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid" que se celebrará en la Acera de Recoletos de la capital castellana.
Hasta el próximo domingo 10 de marzo, la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, en colaboración con el Diario del Altoaragón, han organizado el II Certamen de cazuelitas de la provincia de Huesca.
Visto el gran éxito obtenido en la primera edición, en la cual sólo participaron establecimientos situados en la ciudad, la Asociación ha querido hacer extensiva la convocatoria a todos los establecimientos de hostelería de la provincia, logrando una participación total de 142 establecimientos y convirtiéndose, de esta manera, en el certamen gastronómico en formato de cazuelita más importante de todo el panorama nacional, en número de participantes.
Os presentamos una receta de mejillones que es ideal para presentar como un pincho o tapa y que está verdaderamente deliciosa.
La Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid ha dado a conocer los cocineros participantes en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2013. Un evento que tendrá lugar los días 5 y 6 de noviembre que reunirá a en la Cúpula del Milenio de la capital castellana. En total serán 49 los participantes que se den cita en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2013. Cuatro más de los que tenía previsto la organización en un principio, y son los siguientes:
Hemos conocido (no catado) tapas y pinchos de toda clase, de carne, pescado, marisco, con cremas y aires realizados a base de lecitina de soja. Pero todas ellas tenían un denominador común, la calidad de sus ingredientes, el nerviosismo de los cocineros y la espectacularidad del resultado final del pincho.
Con el objetivo principal de potenciar la gastronomía jienense y los productos que se engloban bajo el sello "Degusta Jaén", se ha puesto en marcha la segunda edición del Certamen Gastronómico "Platos Típicos de Jaén". Los establecimientos hosteleros de la provincia, que así lo deseen, tienen hasta el próximo día 20 de marzo para inscribirse en el II Certamen Gastronómico "Platos Típicos de Jaén". Para ello deberán rellenar esta ficha de inscripción correspondiente.
Las diferentes asociaciones de hostelería de la comunidad se han unido para organizar "De tapas por Castilla y León", un evento pionero en nuestro país al cual están invitados a participar los diferentes establecimientos, inscritos o no, de las provincias que la integran. Será para después de la Semana Santa en Castilla y León, más concretamente entre el 21 y el 27 de abril, cuando podamos degustar una tapa o aperitivo en los diferentes bares y restaurantes inscritos en "De tapas por Castilla y León".
El Ayuntamiento de Noja, en Cantabria, convoca la primera edición del Campeonato de España de Tapas Marineras. Concurso cuya fase final tendrá lugar en la Plaza de la Villa de esta localidad marinera el próximo viernes 3 de abril de 2015. Para poder participar en este nuevo concurso de tapas a nivel nacional, podrán presentarse establecimientos hosteleros o cocineros profesionales de regiones o Comunidades Autónomas que tengan litoral marino, es decir, Canarias, Andalucía, Murcia, Valencia, Baleares, Cataluña, País Vasco, Cantabria, Asturias, Galicia y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla. Los cocineros u hosteleros interesados en participar en el Campeonato de España de Tapas Marineras deberán enviar, antes del 20 de marzo de 2015, las correspondientes fichas técnicas y de inscripción conforme al Reglamento del Campeonato de Tapas Marineras de España.
Del 2 al 13 de diciembre la Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava ha organizado la IX Semana de la Cazuelita. Una iniciativa que pretende poner en valor las "cazuelitas". Esta manera divertida y distendida de disfrutar la mejor cocina en un formato de toda la vida se podrá degustar en los establecimientos que se inscriban en la IX Semana de la Cazuelita de Álava. Una fórmula gastronómica que tiene unas profundas raíces en nuestro territorio, al igual que pinchos y tapas, y que está de creciente actualidad debido al giro hacia lo "tradicional" que está sufriendo la gastronomía nacional.
