Jornadas Micológicas en el Restaurante PR Cinco Sentidos

Atravesando la localidad vallisoletana de Rueda, entrando por la salida 170 de la A6 dirección Valladolid (hacia Rueda Sur/Nava del Rey), nos encontramos con la Bodega PradoRey Rueda. Un espacio moderno y de colores llamativos que cuenta con diferentes espacios, aparte del restaurante PR Cinco Sentidos, que llevan a la perfección Justino Izcara e Ismael Izcara Alcalde, Maître y Cocinero Jefe respectivamente. A Ismael Izcara le conocimos cuando fuimos a visitar el restaurante Dámaso, de ahí aprendió la forma de entender la cocina que tiene uno de los cocineros más especiales y "desconocidos" que tiene Valladolid, como es...

Eventos gastronómicos

Devora, es Burgos

La ciudad de Burgos ha apostado de lleno por ser elegida la Capitalidad Española de la Gastronomía 2013. Nada más hay que ver como se han volcado los diferentes hoteles y establecimientos hosteleros de la ciudad, a los cuales también se han unido varias bodegas que hay en la provincia pertenecientes a las denominaciones de origen Ribera del Duero y Ribera del Arlanza, en la campaña "Devora, es Burgos". “Devora, es Burgos” quiere implicar a todos los negocios de la capital o provincia que estén de alguna manera implicados con el mundo de la gastronomía, el vino y el turismo con la intención de sumar apoyos a la candidatura.

Eventos gastronómicos

Restaurantes contra el Hambre 2012

Toda ayuda es poca para combatir el hambre infantil a nivel mundial, y más en estos tiempos, por ello cuando vayas a salir a comer o cenar, y quieras aportar tu "granito de arena" para esta causa, basta con que selecciones un restaurante que esté adherido a la campaña Restaurantes contra el Hambre 2012 y elegir tu plato o menú solidario. Con este simple gesto del cliente, el restaurante donará una pequeña cantidad del precio marcado a la organización Acción contra el Hambre.

Restaurantes

Restaurante El Campero, el verdadero museo del atún rojo

Una experiencia única gracias al trabajo y entusiasmo que viene realizando José "Pepe" Melero desde que pusiera su primer "morrillo de atún a la plancha", allá por los años 80 del siglo pasado, en la vieja tasca que su padre Luis Melero, de apodo “El Campero”, le cedió y tuvo que dejar años más tarde, por otro local mucho más grande en el cual el atún rojo de almadraba ha encontrado su museo particular.

Restaurantes

Comer en Segovia: Restaurante «El Narizotas»

Uno de los sitios que por su curiosa historia tiene Segovia dentro de su amplia y reconocida oferta en restauración es el Restaurante "El Narizotas". Situado en la Plaza de Medina del Campo, en plena calle Real de Segovia y rodeado de emblemáticos monumentos, el Restaurante "El Narizotas" lleva allí desde, aproximadamente, el año 1400 cuando el galés Edgerton Driscol, enamorado de la ciudad, abrió una taberna-mesón de su tiempo con el que obtuvo mucho éxito.

Flan de leche de coco y helado de vainilla

Restaurantes

Silk & Soya: Restaurante, terraza y club en La Moraleja

Hace un tiempo disfrutamos de la comida e instalaciones del Restaurante El Palé, en Madrid. Un establecimiento que forma parte del proyecto "Silk Social Space", que el empresario Cipri Quintas ha montado en La Moraleja (Alcobendas, Madrid), al igual que el restaurante tailandés "Silk&Soya", del cual os hablaremos a continuación. A nuestro parecer llegamos relativamente pronto, sobre las dos de la tarde de un martes en pleno verano, y el restaurante estaba totalmente vacío. Pensamos que sería “cosa de la crisis”. Pero nos equivocamos. Minutos después, casi todas las mesas del Restaurante Silk & Soya estaban completas.

Salmonete de costa a la plancha con judias verdes y emulsión de berros

Restaurantes

Restaurante Palé, especializado en cocina española

Llegamos sobre las nueve y media de la noche y todavía había luz más que suficiente para poder visualizar el complejo Silk Social Space, compuesto además del establecimiento del que os hablamos hoy, el restauarante Palé, por otro denominado Silk&Soya (especializado en cocina Tailandesa), dos terrazas impresionantes, una barra que combinará la preparación de sushi y corte de jamón ibérico en directo, además de una discoteca. Si bien pensábamos ver todas las instalaciones, debido a la gran cantidad de gente que se acercó a cenar esa misma noche, no pudimos hacerlo. Aunque sólo por eso ya tenemos escusa para volver otra vez y que Cipri Quintas, propietario, nos enseñe el complejo al completo.

Eventos gastronómicos

Campaña Restaurantes contra el hambre 2012

Aunque actualmente nuestra economía no esté en su mejor momento, hay otros países en los cuales sus habitantes ni siquiera tienen para comer. Por ello, y por tercer año consecutivo, la ONG Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería, quieren volver a involucrar al sector hostelero español en la lucha contra la desnutrición aguda infantil, que si no lo sabías acaba cada día con la vida de 10.000 niños, que se dice pronto. Todo aquel establecimiento, desde la taberna típica de

Restaurantes

Restaurante Terra en el hotel Melià Alicante

El grupo hotelero Melia es sinónimo de buen hacer turístico. Y una de las zonas más turísticas de nuestro país es la Costa Blanca. Más de 244 km de playas mediterráneas, calas y acantilados en la provincia de Alicante. Y es precisamente en su capital, Alicante, donde se encuentra situado el Hotel Melià Alicante. Una impresionante construcción ubicada entre la Playa del Postiguet y el puerto deportivo, con más de 500 habitaciones y que está catalogado con cuatro estrellas.

Eventos gastronómicos

El Restaurante Caoba nos lleva al cielo…

Y al séptimo día..., "El Día de los Sueños". Y menudo sueño hizo realidad el restaurante Caoba el pasado día 7 de junio al juntar nada más y nada menos que a seis grandes nombres de la cocina española gracias al evento "De Caoba al Cielo". "De Caoba al Cielo, pasando por las estrellas" es un evento que ha convertido cada jueves al restaurante Caoba (Paseo Pintor Rosales 76, Madrid), en una auténtica pasarela gourmet por la que han desfilado y cocinado, grandes maestros de los fogones nacionales como...

Eventos gastronómicos

Madrid Sabe 2012

"Madrid Sabe 2012" o, lo que es lo mismo, las I Jornadas Gastronómicas con Alimentos y Recetas de Madrid, nace con el objetivo de promocionar la riqueza gastronómica de la Comunidad de Madrid. Una riqueza que se basa en una cocina con tradición, fundamentada en unos alimentos únicos producidos en esta región tan castiza. Promovida por la Consejería de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, Madrid Sabe 2012 pretende involucrar a la mayor cantidad de restaurantes de la región a participar en las I Jornadas Gastronómicas con Alimentos y Recetas de Madrid que se celebrarán del 1 al 24 de junio de 2012.

Eventos gastronómicos

Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo

René Redzepi, cocinero y socio del restaurante NOMA (Copenhague), estaba anoche eufórico, no era para menos. El "acoso" de los restaurantes españoles por alzarse a la primera posición de la Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo era muy fuerte. Tanto que a la segunda posición de El Celler de Can Roca, le sigue el tercer puesto que ocupa el restaurante vasco Mugaritz, del chef Andoni Luis Aduriz. Y un poquito más lejos, en la octava posición, sigue intocable el restaurante Arzak, de Juan Mari y Elena Arzak, que por cierto, recibió el premio a la mejor chef femenina del mundo.

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