La Real Academia de Gastronomía ha dado a conocer los nombres de los 37 candidatos a los Premios Nacionales de...
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Premios, concursos, reconocimientos y homenajes a personajes ligados al mundo de la gastronomía y la cocina
A menudo, para que una mujer pueda ver reconocido su talento, ésta se ve obligada a rebelarse contra los rígidos corsés que la someten. Aunque, a veces, y por este motivo, son recompensadas por su sacrificio y trabajo. Por esto último Activia quiere reconocer el trabajo de esas mujeres que han sido capaces de sobreponerse tanto a las barreras que les impone la sociedad como a las que se ponen ellas mismas con la Primera Edición de los Premios Activia Mujeres con Talento.
Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016, acogerá el día 30 de noviembre la gala de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería que en cumplen, con esta, su décima edición. Organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como son...
En total han sido 1.088 muestras de toda España, y de 12 países, además de 20 proyectos han optado al premio "Cincho a la Innovación 2016", los quesos que han tenido que catar y valorar el jurado de los Premios Cincho 2016. El veredicto del jurado internacional de cata, formado por 48 expertos, así como el fallo del jurado del "Cincho a la Innovación" se ha dado a conocer en una gala de entrega de premios que ha tenido lugar en el Teatro Principal de Palencia en la mañana de ayer.
Este año 2016 los Premios Manojo cumplen 20 años. A lo largo de este tiempo la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, URCACYL, ha convocado XVI ediciones de este concurso, de carácter nacional, destinado a premiar y dar a conocer los vinos elaborados por las bodegas cooperativas de nuestro país. Para participar en los Premios Manojo 2016 las bodegas cooperativas interesadas tienen hasta el próximo día 6 de mayo para enviar sus muestras a la sede de URCACYL, y siempre que cumplan las siguientes bases del concurso:
Desde su primera edición han sido reconocidos por su trabajo y profesionalidad 46 jefes de cocina, 43 directores de sala, 17 sumilleres, 44 periodistas especializados, y entregados 48 premios especiales. Estos premios son otorgados por la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa.
Entre todos los aceites presentados en esta edición el aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega ha sido el presentado por Finca La Torre, S.L.U., de Bobadilla (Málaga), consiguiendo por ello el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2015–2016. Un aceite que viene revalidando esta posición desde hace dos campañas, repitiendo también en la categoría "Producción Ecológica".
Tras una selección inicial y unas cuantas pruebas clasificatorias, 20 aspirantes se han enfrentado en la final que se ha desarrollado en el marco de la Expo Milán 2015. Una final que ha ganado Mark Moriarty, representando a Reino Unido e Irlanda, que se ha proclamado como S. Pellegrino Young Chef 2015. Mark Moriarty ha ganado el S. Pellegrino Young Chef 2015 con el plato "Apio nabo al horno en cebada y heno fermentado con apio nabo curado y ahumado, avellanas y té de heno tostado", un complejo plato que ha elaborado gracias al apoyo de la chef Clare Smyth, que ha permanecido a su lado como guía y consejera durante la fase final de este concurso de cocina internacional.
Tras haber ido dando a modo de "pildoras" los nombres de los ganadores de algunas de las categorías en las cuales se dividen los Premios Nacionales de Gastronomía 2014, la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, anuncian el resto de premiados. Los nombres de los galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía 2014 son los siguientes...
Año tras año la revista inglesa Restaurant crea mayor expectación a la hora de detallar cada uno de los restaurantes incluidos en la lista "The World’s 50 Best Restaurants". Esta edición, tampoco ha defraudado cuando ha nombrado al restaurante español El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca, como el mejor restaurante del mundo. Fue en el año 2013 cuando El Celler de Can Roca alcanzó la primera posición en la lista "The World’s 50 Best Restaurants". Los dos años siguientes la perdió, cediéndosela al restaurante danés Noma, del chef René Redzepi.
El pasado lunes 25 de mayo se reunió la Real Academia de Gastronomía y el Club de la Buena Mesa para elegir los Premios Nacionales de Gastronomía 2014. Dichos galardones se darán a conocer el próximo 8 de junio en una gala que tendrá lugar en el madrileño hotel NH Eurobuilding. Eso y cuando antes no vayan filtrando los nombres de los ganadores de cada una de las categorías. Como ocurrió ayer cuando dieron a conocer el Premio Nacional de Gastronomía 2014 al Mejor Jefe de Cocina que ha recaído en la chef María Marte (restaurante Club Allard).
Fue el pasado mes de septiembre cuando se abrió el plazo de admisión de candidatos a los "Premios Alimentos de España 2014". Unos premios otorgados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente. Estos premios, que cumplen este año su vigésimo séptima edición, se dividen en siete modalidades: "Industria Alimentaria", "Restauración", "Producción Ecológica", "Comunicación", "Internacionalización", "Producción de la Pesca y la Acuicultura", y el "Premio Extraordinario Alimentos de España". Aparte de otros dos premios, como son al "Mejor aceite de oliva virgen extra" y al "Mejor vino", que cuentan con convocatoria propia.
