Libros de Cocina

Después de muchos años dedicados al aprendizaje, estudio y posterior "Máster" en el mundo de las galletas decorativas las autoras de Kukis Fiesta han reunido en este libro todo lo aprendido en estos últimos 10 años: las mejores recetas de galletas, que nos las muestran a través de fotografías, paso a paso, y de forma clara y sencilla. Hacer la masa, elegir la forma, hornear, pintar y decorar. Estos son los pasos necesarios para hacer galletas decorativas, aunque para ser todo un experto hay que "hacer mal" unas cuantas galletas. No queremos decir que con este libro no se puedan hacer galletas decorativas, al contrario. Con este libro nos quitaremos el miedo a elaborar galletas que después decoraremos a nuestro gusto y con éxito garantizado.

La cocina de las legumbres. Recetas extraordinariamente variadas y muy fáciles de preparar, con ingredientes al alcance de todos y avaladas nutricional y científicamente por la Fundación Alícia. Además de aportar una gran base teórica y didáctica para descubrir todas las cualidades nutricionales, así como las distintas maneras de cocción para conseguir la mejor digestibilidad posible, de las legumbres.

La alimentación del ser humano está ligada a la cocina con fuego, con brasas, o con humo, desde tiempos ancestrales. Desde entonces esta forma de cocinar los alimentos se ha mantenido en el tiempo siendo actualemente una de las formas de cocinar más llamativas y solicitadas en algunos de los mejores restaurantes del mundo. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en "Entre Brasas. Los secretos de la cocina del fuego", un libro escrito por Eva Celada y Alicia Hernández, gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

¿Te gustaría conocer que cocinan los grandes chefs en su casa?, ¿sus recetas favoritas, además de pequeñas historias personales? Todo esto y alguna que otra curiosidad más lo podemos encontrar en "Grandes Chefs en casa", uno de los últimos libros gastronómicos publicados por Planeta Gastro.