El agua es fuente de vida, el componente más importante de los seres vivos, elemento de bienestar, motivo de equilibrio,...
Libros de Cocina
Libros de Cocina
Libros de recetas de cocina, las guías gastronómicas, libros de vinos y de enología, libros sobre salud y todas las nuevas publicaciones gastronómicas.
El Grupo Vichy Catalán, en colaboración con la Exposición Internacional Zaragoza 2008, cuyo lema es «Agua y desarrollo», ha publicado...
De todos es sabido que Navarra destaca en el panorama gastronómico, tanto en el nacional como en el internacional por...
"Las cloquetas de Cándida", un libro de cocina sencilla, casera y tradicional como la propia autora, Cándida Villar, que yo descubrí anoche en el programa de televisión "El Hormiguero" de Pablo Motos.
La colección "Hoy Cocino Yo" de Editorial Everest, se divide en dos libros, pequeños, manejables y sobre todo muy didácticos: "Hoy cocino yo. De 1 a 3 euros: más de 400 recetas para cocinar ahorrando" y "Hoy cocino yo, manual práctico".
“90 días para comerse España” es el titulo del libro que el Pabellón de España en Expo Zaragoza 2008 dedica a su restaurante y a su restaurador, Enrique Martínez.
Ahora que estamos deseando que la “Dieta Mediterránea” sea patrimonio de la humanidad. Que estamos apostando por la cultura de los alimentos frescos y sanos, es cuando una parte de la población come peor. Pues bien, en este libro se recogen platos y recetas clásicas, buenas y sanas, de diferentes partes del mundo, Italia, Japón, China, India, Grecia y Francia. Recetas refrescantes, suculentas, sustanciosas o ligeras, en este libro siempre hay un plato para satisfacer cada paladar y cada deseo.
"El marqués que reflotó el Rioja", un libro que nos describe los cerca de 150 años de historia de una de las mejores bodegas españolas "Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal. Una bodega con una fuerte actividad de la bodega durante la revolución económica y enológica de La Rioja Alavesa en el siglo XIX, que ahora dos siglos después, sigue en la punta de lanza en la elaboración de caldos de calidad.
En la época en que prima más la calidad de vida que nos puede aportar un alimento a su composición real, y que resulta casi imposible decantarnos por uno u otro en particular (dado los nombres tan raros que lo componen), el Instituto Tomás Pascual en colaboración con la Unión de Consumidores de España, han sacado 100 Preguntas sobre Alimentación y Salud. Un práctico manual-diccionario para intentar acercar y aclarar al consumidor todos esos términos nuevos que han aflorado estos últimos tiempos en supermercados y consultas de médicos.
La trufa siempre ha sido un hongo mítico, perseguido con ahínco e inteligencia por el hombre durante muchos siglos y que en la actualidad está en fase de cultivo por el ser humano. Con este libro, sus autores, intentan que cambiemos la visión preconcebida (y casi siempre errónea) de este hongo costoso, de recolección mediante métodos inusuales con perros y cercos, que de cara al consumidor es muy poco estético en su hábito externo, para que, tras la lectura del mismo, aparezca enriquecido y veamos este hongo cual es, lleno de aromas y sabores inigualables para que ocupe un lugar en nuestra cocina.
El cocinero de la Terraza del Casino (Madrid), Paco Roncero, ha publicado el que será su nuevo libro gastronómico "Bocadillos y Ensaladas". En él, Roncero, nos propone un acercamiento al mundo del bocadillo y la ensalada, pero no entendido de una forma tradicional, sino como un juego de combinación de los más de 1.000 ingredientes que trae el libro, dirigidos a todos los lectores a través de un mundo repleto de alternativas y posibilidades como el mítico cubo de Rubik que tiene su portada. "Bocadillos y Ensaladas", es toda un novedad tanto por su formato como el concepto y contenidos que trae. Es un libro diferente. Nos aporta una novedad visual, ya que las hojas están divididas en tres partes para que se puedan combinar las fichas de ingredientes.
La autora de ambos libros, Cris Lincoln, nos propone dos formas distintas de cocinar. "Cenar en Bandeja" y "Cocinar sin humos", dos nuevos libros para nuestra biblioteca gastronómica.
