Gourmetour 2007, la guía gastronómica de España
Guía Gourmetour llega al mercado en su XXIX edición, consolidandose como la guía gastronómica y turística de España, con 1.363 páginas, 1.267 restaurantes, 1.486 hoteles reseñados con sus dotaciones y servicios, 1.834 recomendaciones de interés, 1.135 tiendas gastronómicas y sus características, 2.235 museos y monumentos, aparte de reseñas a 580 ciudades y pueblos, todo ello por 29€ que vale la guía gourmetour La Guía está avalada por la independencia y la exclusividad, ajena desde su primera edición a cualquier tipo de condicionamiento, y disponiendo de total libertad para incluir aquellos establecimientos que, según criterio editorial, alcancen los niveles de calidad exigidos.
Papilas y Moléculas. La ciencia aromática de François Chartier
En Papilas y Moléculas, François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
modernist pizza
Modernist Pizza es el estudio definitivo de uno de los alimentos más populares del mundo. Tras más de cuatro años de investigación, Modernist Pizza narra la historia de la pizza como nunca se había contado. El libro es la culminación de nuestros hallazgos y descubrimientos en el delicioso y variado mundo de la pizza, incluyendo, por primera vez, un capítulo sobre viajes.
Cocina Vegana para paladares globales
Jean-Christian Jury ha querido compartir más de cuatrocientas recetas, en el libro "Cocina Vegana", publicado este mes de septiembre por la editorial Phaidon. La recopilación definitiva de deliciosas recetas caseras veganas de todos los lugares del mundo. Más de 450 recetas de más de 150 países (todos visitados por el autor) para los vegetarianos, veganos o cualquier persona que tenga curiosidad y desee comenzar a comer menos carne.
Portada de Mary McCartney, Mis recetas caseras
Nacer en el seno de una familia como la de Paul y Linda McCartney hizo que Mary McCartney siguiese una alimentación vegetariana, inculcada en parte por el buen hacer culinario que tenía sus progenitores hacia los alimentos sanos y nutritivos. Seguramente el apellido McCartney te suene de algo. Efectivamente, la autora del libro del cual os hablamos hoy, "Mary McCartney, Mis recetas caseras", es hija de Paul y Linda McCartney, la primera, más concretamente. Mary McCartney no es que sea una cocinera mediática ni nada por el estilo, más bien al contrario...
las recetas doradas de andalucia
"Las Recetas Doradas de Andalucía" es el fruto de varios años de esfuerzo y dedicación de los productores acuícolas, de los futuros restauradores de Andalucía y ha sido posible gracias al apoyo de la D.G. de Pesca y Acuicultura de la Junta de Andalucía y a la colaboración del Consorcio Escuela Hostelería de Cádiz que, tras la firma de un convenio de colaboración con los productores, han tenido que volver  a preparar todos los platos para obtener los recursos gráficos necesarios para la elaboración del libro.
Recetario de pescado que gusta a tus hijos
El "Recetario de pescado que gusta a tus hijos" esta compuesto por las recetas de grandes cocineros, como son Koldo Royo, Ángel León y Nando Jubany, valoradas por más de 2.000 niños, que han actuado como críticos gastronómicos, e incluye aportaciones de la Federación Española de Nutrición (FEN).
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