‘El Ojo Publico’ examina la comida basura y las dieta milagro

El programa presentado por Juan Ramón Lucas analizará esta semana las cocinas de algunas de las cadenas de comida rápida con más afluencia de gente en nuestro país y mostrará cómo, a veces, sus métodos de trabajo no son higiénicos y la calidad de sus productos en ocasiones deja mucho que desear.

Recetas de Cocina

Hamburguesa de pescado y marisco con Mycook Touch

Hoy, para cenar e intentar que los niños coman pescado, hemos decidido cocinar unas jugosas hamburguesas de pescado con langostinos. Aprovechando la gran aceptación que tienen las hamburguesas entre los pequeños, nos hemos atrevido a elaborar unas rápidas, fáciles, sanas y cien por cien caseras, hamburguesas de merluza y langostinos.

Salud y Bienestar

Burger King incumple el plan contra la obesidad

El Ministerio de Sanidad denuncia que Burger King incumple el plan (Estrategia NAOS) contra la obesidad. La AESA viene solicitando a Burger King, desde el pasado 8 de noviembre, que interrumpa su campaña publicitara para la promoción de la 'XXL'. Esta hamburguesa aporta un total de 971 kilocalorías por ración, lo que supone casi el 50% de las necesidades calóricas diarias de un adolescente activo.

Curiosidades

La hamburguesa negra de Burger king aterriza en España

La hamburguesa negra japonesa de Burger King se viene de vacaciones a España para celebrar Halloween. Fue el año pasado,...

Salud y Bienestar

Burger King eliminará las grasas trans para 2008

Burger King, empresa mítica en "fastfood", predice que a partir del año 2008, la industria de las comidas rápidas estará libre de grasas trans. Las grasas trans aumentan en los alimentos la lipoproteína de baja densidad (lo que nosotros llamamos el colesterol malo), estas grasas lo que hacen es taponar las arterias y es por ello que los médicos han recomendado consumirla en la menor cantidad posible.

Curiosidades

Burger King venderá hamburguesas a 170 dolares

La empresa de comida rápida Burger King prepara la hamburguesa más cara de su historia: 85 libras (106'7 euros o 170 dólares).

Recetas de Cocina

Filete ruso en pan de pueblo

Hace cosa de un mes David Monaguillo hizo una pregunta vía Twitter sobre como preferíamos tomar las hamburguesas "recalentadas". Es decir las que sobran y guardamos en la nevera. Yo le respondí que en bocadillo con tomate frito. Pero no las hamburguesas, más bien los filetes rusos. Esto no más que el principio ya que fueron después varias las personas, entre ellas Sandra, del blog La Receta de la Felicidad, quienes recordaron su "historia" con los filetes rusos.

Curiosidades

La Hamburguesa negra de Burger King

El gigante de la comida rápida ha añadido dos llamativas hamburguesas negras a su menú en Japón. El espectacular color negro del pan y del queso, proviene de añadir polvo de carbón de bambú a los mismos. La carne contiene pimienta negra y la salsa obtiene su color de la tinta de calamar mezclada con cebolla y ajo.

Los Ingredientes

Iberguesa, una hamburguesa de carne de cerdo ibérico

A simple vista la Iberguesa, un "burguer meat" o preparado cárnico que también incluye ingredientes vegetales, no parece que sea un innovador invento, aunque sea cuadrada. Su secreto, como reza el eslogan de una cadena de pizzas, está en la masa...El Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria de los Pedroches (Cicap) ha presentado la Iberguesa, un preparado cárnico de forma cuadrada a base de carne de cerdo ibérico del Valle de los Pedroches.

Recetas de Cocina

Hamburguesas de lentejas y mijo

Cuando pensamos en recetas de legumbres nos viene a la cabeza elaboraciones contundentes, con ingredientes calóricos. Aunque esto ha ido cambiando en los últimos años por platos más saludables y aptos para todo tipo de comensal. En esta ocasión, y por ser Viernes de Cuaresma, hemos optado por hacer una receta de lentejas vegana, sin nada de carne.

Curiosidades

La Hamburguesa más cara del mundo

El restaurante 'Estik' de Madrid acaba de incluir en su carta una hamburguesa elaborada con el solomillo de buey de la raza Wagyu, conocido como buey de Kobe, canónigos, tomate pata negra pelado, cebolla roja y pan de semilla de amapola y cuyo precio asciende a 85 euros, si, no me he equivoco, con lo que se convierte en la hamburguesa más cara del mundo.

Eventos gastronómicos

La Mejor Hamburguesa de Castilla y León

Son muchas las actividades que están previstas que se desarrollen a lo largo de los dos días de duración que tendrá el Salón de la Alimentación de Castilla y León 2013. Entre ellas, y quizás siendo las más importantes de todas las que se celebren, están: una conferencia a cargo del Ministerio de Agricultura sobre normativa de caducidad de los alimentos; la final del VI Campeonato de Baristas de Castilla y León; el I Certamen Nacional de Gastronomía; o el Pimer Concurso para elegir la mejor Hamburguesa de Castilla y León, del cual nos centraremos en esta ocasión.

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