Te proponemos una escapada temática centrada en el mundo de la vendimia para el “Puente del Pilar” (12 al 14 de octubre), en el Hotel Mas Can Ros, situado en una masía del Siglo XIV en Aiguamúrcia (Tarragona).
Gastronomía
Gastronomía
La gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno, aquí te resumimos todos los artículos que hemos tratado sobre este tema.
Food Art Madrid es una nueva experiencia y una forma diferente de conjugar gastronomía, vino y el arte, que se celebrará en La Casa Palacio Atocha, 34 en Madrid a partir de mañana 17 de abril y se prolongará hasta el próximo 2 de junio. Esta primera edición Estrellas Food Art Madrid albergará en cuatro diferentes Kitchen Room a grandes cocineros nacionales que suman más de 11 estrellas Michelin, una oportunidad única y distinta de poder disfrutar de cocinas diferentes, en exclusivos Loft residenciales, especialmente diseñados y preparados para acoger temporalmente este evento, concentrados en un edificio singular.
Bajo el título "De la cocina tradicional a la actual cocina de autor" se celebrará en la Biblioteca Municipal de Illescas un foro gastronómico en el cual, personalidades relacionadas con la gastronomía y la nutrición debatirán sobre la importancia de la cocina regional, el valor de los productos de nuestra despensa, además de aportarnos unas pautas correctas, con ejemplos prácticos, para realizar una rica y sana cocina.
Esta mañana ha dado comienzo de forma oficial San Sebastian Gastronomika 2012. Una edición con menos afluencia de congresistas y público que en otras ocasiones, o eso nos ha parecido, que ha encontrando en el homenaje ofrecido a la cocina francesa su punto algido del día. Y no es para menos, ya que en el escenario se han reunido Juan Mari Arzak y Alain Senderens, historia viva de la "Nouvelle Cuisine" española y francesa, respectivamente.
El cocinero Sergi Arola ha programado del 9 al 13 de noviembre de 2010 en el restaurante Arola del Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort, en la ciudad de Sintra (Portugal), una "Gastro Week" con chefs de los mejores restaurantes lusos. Entre los chefs portugueses que asistirán a esta "Gastro Week Arola", hay que destacar la presencia del cocinero José Avillez, considerado una de las grandes referencias de la cocina portuguesa que tomo clases de Ferrán Adrià cuando estuvo trabajando en elBulli.
Con la llegada del Año Nuevo, echamos un vistazo a los muchos eventos que tenemos marcados en nuestro calendario gastronómico. Unos certámenes a los tenemos que sumar otros nuevos que llegan por primera vez como es la feria "GastroAlicante 2014". Un evento, organizado por la Institución Ferial Alicantina, que se celebrará los días 22, 23 y 24 de febrero. GastroAlicante 2014 pretende dar continuidad a los eventos gastronómicos que se han venido realizando en la Institución Ferial Alicantina, y que se habían pospuesto o anulados años atrás.
Por segundo año consecutivo los profesionales y aficionados que quieran conocer las últimas novedades y tendencias en restauración tendrán una cita en el congreso gastronómico "GastroMarketing", un evento que se celebrará los próximos días 28 y 29 de abril de 2014 en el Teatro Alameda de Málaga. Cada vez son más los restaurantes que sobresalen del resto por seguir unas tendencias u otras. Estas claves ideadas por unos, y seguidas por muchos otros, son las que pueden hacer que un establecimiento sea todo un éxito o bien todo lo contrario.
Una de las principales singularidades de Jaén aparte de su excepcional patrimonio natural, es su gastronomía tradicional, con el aceite de oliva virgen extra como ingrediente estrella, y por este motivo la Diputación Provincial ha editado la citada guía y ha organizado una Muestra Gastronómica de la provincia para convertir la gastronomía en un verdadero reclamo turístico del paraíso interior jiennense. "Cautivar a los turistas a través del paladar, con recetas únicas que ya hacían nuestras bisabuelas, y que se han ido trasladando, como la mejor cultura popular, de generación en generación". De ahí que el aceite de oliva (presente históricamente en la provincia y reconocido desde tiempos del imperio romano), sea el elemento integrador de una gastronomía rica y natural que se manifiesta a través de muchos platos de verduras, de carnes de caza y corral, pescados, potajes, farináceos serranos, desayunos molineros, postres y un genuino tapeo que se puede disfrutar en cualquier rincón de la provincia.
Falta una semana para que de comienzo la Semana Santa. Un tiempo de recogimiento y pasión en el mundo cristiano. Unos días en los cuales ritos y tradiciones ancestrales transforman nuestras localidades. Estas tradiciones tienen consigo una que, particularmente nos gusta mucho, año tras año vuelve a nuestras cocinas, como es la Gastronomía de Semana Santa. Un recetario tradicional y particular, según la zona de nuestra geografía, que tiene entre sus platos elaboraciones dulces y saladas, características de esta época del calendario cristiano.
Gijón es un claro exponente de la fama de buena mesa de la que goza Asturias, unos pescados de primera, unos mariscos sabrosos, una buena carne junto con una repostería del más alto nivel, hacen de la gastronomía local todo un disfrute visual. Si además de todas esas cualidades juntamos la promoción Gijón Gourmet, compuesta por unos menús a precio único de 45 euros que ofrecerán alguno de los mejores hoteles y restaurantes de la ciudad, entre ellos estrellas Michelin, Soles de la guía Repsol o la "Q" o Mesas de Asturias, nuestra escapada nos saldrá redonda.
Guía Gourmetour llega al mercado en su XXIX edición, consolidandose como la guía gastronómica y turística de España, con 1.363 páginas, 1.267 restaurantes, 1.486 hoteles reseñados con sus dotaciones y servicios, 1.834 recomendaciones de interés, 1.135 tiendas gastronómicas y sus características, 2.235 museos y monumentos, aparte de reseñas a 580 ciudades y pueblos, todo ello por 29€ que vale la guía gourmetour
La Guía está avalada por la independencia y la exclusividad, ajena desde su primera edición a cualquier tipo de condicionamiento, y disponiendo de total libertad para incluir aquellos establecimientos que, según criterio editorial, alcancen los niveles de calidad exigidos.
Con la llegada del verano, y las consabidas vacaciones escolares, no sabemos muchas veces en que "gastar" el tiempo libre sin que tengamos que dejar la cuenta corriente bajo mínimos. Es por esto, y por todo lo que nos ofrece, la Diputación de Valladolid ha publicado la "Guía de Turismo con niños en la Provincia de Valladolid".
