Receta de cocido castellano
Esta es una cita inexcusable para todos aquellos que se denominan "amantes de la cocina", una cita para que acudan a degustar y disfrutar no sólo de éstos grandes platos si no que aprovechen para conocer ésta villa que está situada en un marco incomparable y compartan con todos aquellos que acudan de una jornada festiva junto con la gran familia que es el pueblo de Lalín.
Álvaro Cunqueiro
Nueve trabajos publicados en periódicos o medios impresos optan al XIII Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro, este premio esta convocado por el Concello de Lalín (Pontevedra) y la asociación de profesionales de la gastronomía “Amigos da Cociña Galega”
Cocinar de Cine
Un interesante libro de los hermanos Gutiérrez, Juan Miguel y Xabier, donde la gastronomía y el Séptimo Arte se dan la mano. Cada uno de ellos aporta su experiencia profesional y personal de lo que mejor saben hacer: Xabier Gutiérrez lo hace desde su conocimiento como responsable del laboratorio de investigación del restaurante Arzak; mientras que su hermano, autor de películas, documentales y programas de televisión, aporta su especial sensiblidad para relatar historias cinematográficas.
Queso de la Serena
La Torta de la Serena es un producto elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal sometidos a rigurosos controles de calidad que le convierten en un producto único en el mundo. La Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena”, que el pasado mes de octubre unificó toda su producción bajo una misma etiqueta identificativa, parte del convencimiento de que acciones promocionales de este tipo permiten a profesionales y consumidores conocer mejor las cualidades de este exquisito manjar de la gastronomía extremeña.
Productos Típicos de Cantabria
Entre los expositores que se darán cita en la Feria figuran, por un lado, los particulares, representados por empresas agroalimentarias que pondrán a disposición del público "los mejores productos de la región", como quesos, patés, sobaos, anchoas, orujos, sidras, mermeladas, vino, café, etcétera.
Gourmetour 2007, la guía gastronómica de España
Guía Gourmetour llega al mercado en su XXIX edición, consolidandose como la guía gastronómica y turística de España, con 1.363 páginas, 1.267 restaurantes, 1.486 hoteles reseñados con sus dotaciones y servicios, 1.834 recomendaciones de interés, 1.135 tiendas gastronómicas y sus características, 2.235 museos y monumentos, aparte de reseñas a 580 ciudades y pueblos, todo ello por 29€ que vale la guía gourmetour La Guía está avalada por la independencia y la exclusividad, ajena desde su primera edición a cualquier tipo de condicionamiento, y disponiendo de total libertad para incluir aquellos establecimientos que, según criterio editorial, alcancen los niveles de calidad exigidos.
III Mercado Gastronomico La Plaza
Durante seis días concurrirán en la céntrica plaza de Vázquez de Mella en torno a setenta expositores de alimentos y productos relacionados con la gastronomía. Todos los días habrá cocina en La plaza. Un grupo de cocineros de la escuela de cocina de El Alambique, mañana y tarde, estarán cocinando ante el público al aire libre.
Feria Internacional SIRHA
Lugar de encuentro de los grandes nombres de la cocina, exposición de productos nuevos o actualizados, palestra donde compiten los jóvenes talentos, este salón internacional es la referencia mundial en restauración y hostelería. El Bocuse de Oro, la Copa del Mundo de la Pastelería y el International Caseus Award, brindan a los mejores profesionales del globo la ocasión de probar su talento en un ambiente único.
Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación 2007
Después de tantas ediciones anteriores, este salón está considerado como la Feria más importante a nivel mundial en el sector de la heladería artesanal, además de ser una de las principales vitrinas expositoras europeas de la pastelería artesanal y una cita importante para el sector de la panificación artesanal europea. Presenta una reseña de todas las novedades en el sector de materias primas, productos de base, instalaciones y equipamientos, decoración y servicios para la heladería, pastelería y panificación artesanales.
tapas en cazuelitas
Secreto braseado con boletus en crujiente de banana o natillas de marmitako con corazón de bonito son algunas de las sugerentes propuestas que los hosteleros ofrecerán durante estos días. En una cazuelita de barro de 11 centímetros de diámetro los establecimientos tendrán que presentar dos creaciones culinarias que, como exigen la organización, una deberá ser elaborada de forma tradicional y la otra tendrá que ser una receta de propia de cada establecimiento.
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas