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Gastronomía

Gastronomía

La gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno, aquí te resumimos todos los artículos que hemos tratado sobre este tema.

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Las Excelencias del Cerdo
Cultura gastronómica

Las excelencias del cerdo

Ismael Díaz Yubero, Doctor en veterinaria y profesor de la Cátedra de Ferrán Adrià en la Universidad Camilo José Cela de Madrid, ha diseccionado la historia y la vida del cerdo en las más de doscientas páginas que forman "Las excelencias del cerdo". Un libro dedicado por completo a la vida y muerte del “divino cerdo”, desde sus orígenes hasta su producción y consumo ya sea en nuestras cocinas o en forma de diferentes embutidos como morcillas, chorizos o el extraordinario jamón ibérico.
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Lo mejor de la gastronomía 2010
Eventos gastronómicos

Lo mejor de la gastronomía ahora en Alicante

Si hace unas semanas os comunicamos que Valladolid había "arrebatado" a Madrid, la feria de vinos más importante que se celebraba a nivel nacional, Iberwine, ahora os anunciamos que el congreso internacional "Lo Mejor de la Gastronomía" abandonará el Palacio de Congresos de San Sebastián "Kursaal" para trasladarse el próximo mes de noviembre al recinto ferial de IFA en Torrellano, Alicante.
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Logroño - La Rioja Capital española de la gastronomia 2012
Eventos gastronómicos

Logroño, Capital Española de la Gastronomía 2012

Que La Rioja es una de las zonas que ha registrado un mayor crecimiento en su actividad turística, nadie lo discute, es más, lo premian. Por esto y por saber transformar un producto único en la zona, como es el turismo enogastronomico, en un activo turístico de primer orden a nivel nacional e internacional, La Rioja, y su capital Logroño en particular, ha sido esta mañana nombrada, por el cocinero Pedro Larumbe, como "Capital Española de la Gastronomía 2012".
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Caña de Cerveza
Eventos gastronómicos

Madrid Beer Week 2014

Que la cerveza está viviendo su mejor momento, nadie lo pone en duda, y más viendo como cada vez son más las actividades que se desarrollan en torno al mundo de la cerveza. El último es la "Madrid Beer Week", unas jornadas pioneras que convertirán a Madrid en la capital cervecera por excelencia. La "Madrid Beer Week" es un nuevo evento gastronómico, organizado por el grupo Mahou San Miguel, a través del proyecto de Cervecera Independiente; que se celebrará del 21 al 30 de noviembre y contará con un amplio programa compuesto por de experiencias gastronómicas en torno al mundo de las cervezas.
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Mantequilla de Soria
Los Ingredientes

Mantequilla de Soria

Nosotros tuvimos la oportunidad de "conocer" esta mantequilla de Soria en la pasada edición del Salón de la Alimentación de Castilla y León "Alimentaria09" y, sinceramente, te aconsejamos que si encuentras esta "delicatessen" en algún establecimiento no dudes en hacerte con una de las mejores mantequillas de España. Actualmente se distinguen tres tipos de mantequilla de Soria: natural, salada o dulce.
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Receta de cocido castellano
Eventos gastronómicos

Mes del Cocido en Lalí­n

Esta es una cita inexcusable para todos aquellos que se denominan "amantes de la cocina", una cita para que acudan a degustar y disfrutar no sólo de éstos grandes platos si no que aprovechen para conocer ésta villa que está situada en un marco incomparable y compartan con todos aquellos que acudan de una jornada festiva junto con la gran familia que es el pueblo de Lalín.
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MISTURA 2009, Feria Gastronómica de Lima (2)
Eventos gastronómicos

MISTURA 2009, Feria Gastronómica de Lima

La II Feria Gastronómica Internacional de Lima "MISTURA", la mayor feria gastronómica de América Latina, reunirá en Lima (Perú) a los mejores exponentes de la cocina nacional y reconocidos chefs internacionales, entre los cuales se encuentran los prestigiosos cocineros españoles Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Jaime Renedo, cocinero propietario de los restaurantes madrileños Asiana y Next Door; y Ricardo Sanz, impulsor de la fusión oriental-mediterránea en España y chef del restaurante Kabuki.
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Mu 07, Feria de la Ternera de Binéfar
Eventos gastronómicos

Mu 07, Feria de la Ternera de Binéfar

 La ternera, protagonista absoluta de la feria "Mu 07" en Binéfar. Este fin de semana que viene  del 15 y el 17, llega al recinto ferial de Binéfar (Huesca) "Mu 07" Feria de la Ternera, una cita con la que esta localidad aragonesa, pretende proyectar al exterior la calidad de la carne de la zona y dar a conocer la importancia del sector del vacuno, un motor muy importante en el desarrollo de la zona.
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Bilbao-Bizkaia 07-X Pintxo Txapelketa
Eventos gastronómicos

Muestra de Bares Bilbao-Bizkaia 07-X Pintxo Txapelketa

A partir de este fin de semana y hasta el veintiuno de junio se desarrollará en Bilbao, y algunas localidades de Bizkaia, la Muestra de Bares Bilbao-Bizkaia 07-X Pintxo Txapelketa. Un concurso sin premios económicos, que busca la excelencia en el trabajo del día a día, y el buen hacer de los cocineros que adornan las barras de los bares de nuestro territorio.
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Navarra a la carta
Cultura gastronómica

Navarra a la carta: paisaje y la gastronomía

El Gobierno de Navarra, ha editado el libro 'Navarra a la carta', un libro donde el paisaje y la gastronomía del "Reyno de Navarra" van de la mano. A lo largo de más de 300 páginas, el fotógrafo navarro Patxi Úriz Domezáin, especializado en viajes y gastronomía, nos va detallando una serie de imágenes de la Comunidad Foral, relacionadas con productos agroalimentarios típicos de cada zona de ésta acompañadas de distintas recetas tanto tradicionales, como innovadoras, aportadas por restaurantes como Rodero, Basa Kabi o Urdax.
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

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