Después de que la Unión Europea (UE) autorizase la mezcla de vinos blancos y tintos, técnica conocida como «coupage», para...
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La gastronomía de España, sus ingredientes tradicionales y recetas de cocina tipicas, así como los eventos y la actualidad del mundo de cocina
Según el estudio «Vino y Salud», elaborado por Investiga, para evaluar el nivel de conocimiento de las propiedades del vino...
El Instituto Innovacarne, en el que participan todas las carnes, tanto de vacuno como de ovino, con distintivo IGP (Indicación...
El Festival de Vinos y Gastronomía de Miami Beach será inaugurado por los Reyes de España en una cena, previa...
Una de las universidades más reconocidas y prestigiosas en gastronomía, The Culinary Institute of America, con la colaboración de la empresa española Gastronomic+34, han lanzado la primera web sobre gastronomía española para el mercado de los Estados Unidos, worldsofflavorspain.com.
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha convocado el Premio «Alimentos de España al Mejor...
Entre los cambios que incluye el nuevo Real Decreto está la remodelación de algunos nombres para definir los tipos comerciales de las patatas. La Orden de 1986, todavía en vigor, recoge tres tipos: primor, calidad y común, que a partir de ahora cambiarán a llamarse "de primor", "nuevas" y "de conservación".
Según en qué ciudad vivas el precio de la cesta de la compra de alimentación puede variar hasta un 24%....
La Feria del Chocolate, Chocomad, pretende ser un referente internacional del sector chocolatero, donde tradición e innovación tengan su punto de encuentro. Por este motivo, tanto los profesionales como los amantes del chocolate en general aprenderán disfrutando en un ambiente mágico y creativo lleno de zonas de catas, demostraciones de maestros chocolateros, zona de chocoterapia para los mayores, "Chocoland" una zona para los más pequeños, etc.
El mejillón con denominación es el molusco por excelencia de Galicia. Si bien su época de consumo más adecuada es la primavera, está exquisito en cualquier época del año, ya sea fresco o manufacturado en las empresas conserveras.
La culpa, el último libro del cocinero Santi Santamaría, “La cocina al desnudo“, el cual ha desatado las iras de...
Riojaforum acoge desde hoy y hasta mañana día 8 de abril, la Asamblea Nacional de Cocineros Euro-Toques. La inauguración de...
