Quinta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012

A falta de conocer que menús ofrecerán los semifinalistas que participarán en la V Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, la organización de este evento ha dado a conocer los nombres de los chefs que se enfrentarán en el IES Peñacastillo de Santander. Diez cocineros (siete del País Vasco, uno de Cantabria, uno de La Rioja y uno de Navarra), que lucharán por conseguir una plaza para la final del IV Concurso Cocinero del Año que tendrá lugar en marzo de 2012 en Barcelona. Tras una selección previa el jurado ha decidido que los participantes en esta semifinal sean los siguientes cocineros:

Eventos gastronómicos

Ganadores y más del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid

Después de tres días intensos, en cuyas jornadas han tenido lugar el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2011 y el III Concurso Internacional de las Tapas, es hora de poner en valor este gran evento que ha tenido este año, más que ningún otro, una extraordinaria repercusión en los medios de comunicación. Además de disfrutar de un establecimiento único como es la Cúpula del Milenio que ha sido definida por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, como "la catedral del pincho y de la tapa". Tras siete ediciones, son muchas las voces que dicen que esta última ha sido la mejor. Y no lo dicen por haber participado de ella, que puede ser, sino más bien por el altísimo nivel de las 65 tapas presentadas al concurso y por el jurado que las han valorado.

Participantes III Concurso Internacional de la Tapa 1

Eventos gastronómicos

Participantes en el III Concurso Internacional de Tapas

Tras el acto de inauguración del VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid" se ha presentado el III Concurso Internacional de Tapas. Un evento en el cual han sido invitadas más de 1700 escuelas de cocina de todo el mundo y en el que participarán, después de una selección previa, las quince mejores recetas junto con su cocinero/alumno y su profesor de países tan diferentes como Estados Unidos, México, Italia, Francia, Bulgaria, Israel, Turquía, Portugal, República Democrática del Congo, Corea del Sur, Moldavia, Canadá, Suecia y Gran Bretaña. Los cocineros participantes en el III Concurso Internacional de la Tapa se enfrentarán esta tarde en la Cúpula del Milenio de Valladolid por hacerse con uno de los tres premios en juego.

Eventos gastronómicos

Concurso Nacional de Cocina en Vivo

Será en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba donde se desarrollará la 2ª Edición del Concurso Nacional de Cocina en Vivo. A este concurso se han presentado cocineros profesionales de diferentes establecimientos hosteleros del país y estudiantes de hostelería de cualquier escuela de cocina de España.

Eventos gastronómicos

Concurso de Cocina al Cava Sòlid y El Celler de Can Roca

Este último trimestre del año está cargado de eventos gastronómicos muy relevantes. Millesime Madrid, Fruit Attraction, el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid, San Sebastián Gastronomika, el congreso Lo Mejor de la Gastronomía, y alguno que otro más, son iniciativas que se desarrollarán en lo que queda de este 2011. Todos ellos dirigidos a profesionales del sector y en los cuales el "público en general" tiene poca cabida. Para este último sector, el no profesional, las cavas Agustí Torelló Mata y El Celler de Can Roca han puesto en marcha un concurso de recetas de cocina con un gran premio final.

Cartel Concurso Nacional de Pinchos "Ciudad de Valladolid 2011"

Eventos gastronómicos

Participantes Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2011

Faltan 20 días para que dé comienzo el VII Concurso Nacional de Pinchos "Ciudad de Valladolid" y la organización de este gran evento ya ha seleccionado a los finalistas. Al final serán 65 los cocineros que participen, del 7 al 9 de noviembre, en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2011. Un concurso al cual se han presentado más de 200 pinchos de toda España y cuyo jurado, presidido por Pedro Subijana, tendrá que valorar los pinchos creados por los siguientes participantes:

Eventos gastronómicos

Tapearte Ciudad Real 2011

El Ayuntamiento de Ciudad Real, las Asociaciones provinciales de Hostelería e Industrias vitivinícolas y el proyecto "Mejor con vino", han organizado del 12 al 16 de octubre la feria de la tapa "Tapearte 2011". Para su quinta edición Tapearte 2011 contará con la participación de 32 bares y restaurantes que deleitarán al comensal con unas tapas diferentes y sorprendentes que se venderán al precio de dos euros por unidad, con bebida incluida (vino, agua, cerveza o refresco).

Eventos gastronómicos

El cocinero Marco Varela gana la IV semifinal del CCA

Sin duda la jornada de ayer fue todo un reto para los cocineros concursantes de Asturias, Galicia, y Castilla y León, que se enfrentaron en la Escuela de Hostelería de Gijón en la cuarta semifinal del IV Concurso Cocinero del Año. Durante cinco horas, estos "súper chefs" elaboraron un menú compuesto por entrante, plato principal y postre, cuyo coste total no debía superar los 16 euros por persona. Al final...

Eventos gastronómicos

Participantes IV Semifinal Concurso Cocinero del Año

Poco a poco se ha pasado el verano y, como ya os comentamos hace tiempo, ya tenemos encima la cuarta semifinal de la cuarta edición del Concurso Cocinero del Año. A falta de dos días para que dé comienzo la cuarta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, ya conocemos quienes serán los diez cocineros que se enfrenten en la Escuela de Hostelería de Gijón, este miércoles 28 de septiembre, por una plaza en la final del IV Concurso Cocinero del Año (CCA), que se celebrará en Barcelona, en el marco de la Feria Alimentaria 2012.

Eventos gastronómicos

Mejor Torta de la Serena de 2011

Un año más, y ya va por la decimo séptima edición, el Salón Ovino de Castuera (Badajoz) elegirá el próximo 7 de septiembre la mejor Torta de la Serena de 2011. Será un panel de expertos en quesos de este tipo, integrado por ocho personalidades, quien elegirá la mejor Torta de la Serena de 2011 en una cata-concurso que contará con la participación de quince empresas inscritas en el consejo regulador y que se desarrollará dentro de las actividades del XXVI Salón Ovino de Castuera.

Eventos gastronómicos

Cuarta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012

La ciudad de Gijón acogerá el próximo día 28 de septiembre la cuarta semifinal del IV Concurso Cocinero del Año. Como en ediciones anteriores, podrán presentarse a esta gran cita gastronómica cocineros de Castilla y León, Galicia y Asturias, que tengan más de 23 años y que actualmente estén trabajando en estas regiones. Para poder participar en la cuarta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012 (CCA) los cocineros deberán presentar, antes del 5 de septiembre de 2011, un menú (con recetas propias y originales), formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total supere los 16 euros por persona en materia prima.

Presa ibérica con crema de berenjena ahumada y cuscús de brócoli

Eventos gastronómicos

Concurso de Recetas de Menú

Somos muchos los que de vez en cuando, si no son la mayoría de las jornadas laborables, comemos fuera de casa a base del "Menú del Día". Un tipo de servicio ofrecido por muchos restaurantes en los cuales podemos elegir entre diferentes platos, dentro de una oferta limitada, a un precio más económico que la carta y que casi siempre es a precio fijo. Pues bien, para premiar de alguna manera la gran labor y sacrificio que realizan este tipo de establecimientos la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Gallina Blanca Foodservice han puesto en marcha el Primer Concurso de Recetas de Menú con la intención de encontrar los mejores platos de carne de Menú del Día.

Cargar más

Latest

SIguenos en las redes sociales

Sign Up