Esta receta de "Pechugas de pollo rellenas de boletus en salsa de piquillos", combina tres ingredientes que casan a la perfección y que otorgan una clase a este plato excepcional. Una receta de Pechugas de pollo simple en el concepto pero exquisita en el paladar, de las que tradicionalmente se denominan "de toma pan y moja".
Cocina
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El mundo de la cocina y la gastronomía, sus noticias, recetas y en definitiva toda la actualidad gastronomica, así como todo lo que gira alrededor de la misma
Con motivo de aprovechar el tirón del X Fórum gastronómico de Gerona, ayer se publicó en España «¡No quiero volver...
Cooka es una placa de cocina eléctrica portátil que tiene sus "fogones" elaborados en plata. Lo bueno de esta placa de cocina es que puede doblar, plegar y guardar (una vez esté fría), en cualquier cajón hasta que la volvamos a encender, debido a que está realizada con silicona que aguantan hasta un mínimo de -60ºC y un máximo de 280º C.
El Instituto Innovacarne, en el que participan todas las carnes, tanto de vacuno como de ovino, con distintivo IGP (Indicación...
Los "Soldaditos de Pavía" (Tempura de Bacalao), fueron y son un plato muy conocido y apreciado en la gastronomía y el tapeo madrileño. Nosotros en esta ocasión hemos "manchado" un poquito el traje de los soldaditos con un poco espagueti de mar frito y machacado.
Carme Ruscalleda, Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Santi Santamaría, Sergi Arola, Pedro Subijana, Joan Roca, Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz, Rafael Morales, Ramón Freixa y Mey Hofmann nos mostrarán parte de sus vidas y de su trabajo en sus restaurantes.
Os presentamos este "Bizcocho de coco y chocolate con almendras". Este año, al tener en mi cocina un molde tipo "corazón", estamos preparando bizcochos y tartas muy "románticas". Es el caso de este "Bizcocho de coco y chocolate con almendras". Una receta donde aprovechamos el coco rallado que nos quedó el día que elaboramos las torrijas de leche de coco.
Una vez estemos en el “Burladero. Tapas & Tintos", encontraremos pescaitos fritos, croquetas, salmorejos, gazpachos de cereza, foie, guisos de la tierra… Un sinfín de tapas saladas y dulces que saciarán hasta al paladar más sibarita
Lo que come España, nos muestra los hábitos alimenticios más comunes de los españoles. Una relación de 100 platos de cocina y productos de alimentación más consumidos a nivel nacional y divididos por Comunidades Autónomas. En La Rioja, lo que más consumen son patatas, menestra y chuletillas; en el País Vasco lo que más se come es el queso Idiazabal, patatas de Álava, chuletón y alubias de Rioja Alavesa con guindillas de Ibarra; pan con tomate, butifarra y longaniza en Cataluña; empanada, pulpo y orujo en Galicia; en Madrid destaca la tortilla de patata, los churros y el cocido o los callos a la madrileña; aunque, cada zona, como puedes observar, presenta sus comidas más típicas y conocidas.
Una receta de Arroz con Alcachofas muy sabrosa, fácil de hacer y de "bajo coste" ya que todos los ingredientes son muy baratos, pero por ello menos buenos.
Desde que era pequeño, recuerdo que mi madre, todas las semanas nos ponía unas ricas recetas que tenían al espinazo de cerdo como protagonista y este arroz con alcachofas era una de ellas.
"Las 100 recetas mejor elaboradas de Sergio Fernández", recoge una selección de las mejores recetas de cocina elaboradas, por el cocinero Sergio Fernández, en el programa matutino de televisión Saber Vivir. Se dice pronto elegir las 100 mejores recetas elaboradas entre todas las que Sergio ha realizado durante más de dos mil programas que lleva cocinando en Saber Vivir, pero con un poco de paciencia y buena memoria, han sabido escoger un completo recetario que publicará próximamente la editorial Espasa.
El próximo martes 10 de febrero se celebrará en la ciudad de Alicante la segunda de las siete semifinales de...