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El Chocolate

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Todo el apasionante mundo del chocolate, aquí podrás encontrar recetas, imágenes y todo tipo de curiosidades en torno al delicioso manjar

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Chocolate negro 70% Valor
Salud y Bienestar

6 gramos de chocolate al día reducen la tensión arterial

Llevo toda la vida pensando que el chocolate negro es malo (por las calorias claro), y ahora acaban de publicar un estudio en la revista médica "JAMA" de unos investigadores del hospital Universitario de Colonia (Alemania), que nos dicen que el chocolate negro contribuye, aparentemente, a reducir la tensión arterial, siempre y cuando tomemos unas pequeñas cantidades (3 gramos de cacao por día) de esta "adicción" y en su versión más amarga, ya que es la que tiene un contenido más alto en cacao y por lo tanto en antioxidantes.
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Chocolate Orgániko
Los Ingredientes

Chocolate Orgániko hace del cacao, algo extraordinario

El próximo día 6 de mayo es un día muy especial, sobre todo para las madres, ya que es su día. Bueno, mejor dicho, son todos sus días, pero ese en concreto, se les hace una especie de merecido "homenaje" . Para tal ocasión en El Aderezo, os mostraremos algunas propuestas singulares, para esas mujeres fuera de lo común.
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Fusion Chocolate de Frédéric Bau
Cultura gastronómica

«Fusion Chocolate» de Frédéric Bau

En Fusión Chocolate (febrero de 2006), el autor desarrolla sus originales ideas de la aplicación del chocolate en la cocina, nos aporta una gran guía para ayudarnos a comprender la diversidad de gustos y aromas en el mundo del chocolate de alta calidad y sus posibilidades culinarias, en el maridaje con todo tipo de productos. Asimismo explica, con su característica capacidad pedagógica, los conocimientos precisos de la técnica del chocolate; sencillas instrucciones y trucos para entender los “cuatro conceptos” indispensables en la manipulación de esta materia fascinante, que ahora entra por la puerta grande de la culinaria contemporánea.
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Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación 2007
Eventos gastronómicos

Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación

Después de tantas ediciones anteriores, este salón está considerado como la Feria más importante a nivel mundial en el sector de la heladería artesanal, además de ser una de las principales vitrinas expositoras europeas de la pastelería artesanal y una cita importante para el sector de la panificación artesanal europea. Presenta una reseña de todas las novedades en el sector de materias primas, productos de base, instalaciones y equipamientos, decoración y servicios para la heladería, pastelería y panificación artesanales.
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Receta de Galletas de Chocolate
Recetas de Cocina

Galletas de Chocolate

Estas galletas están buenísimas, la receta la tenía guardada hacía mucho tiempo, la encontré en un blog de cocina el cual ya no me acuerdo cual fue, disculpas de antemano. Son ideales para hacerlas en familia, ya que son de utilizar mucho las manos y eso a los mas peques les encantan.
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

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