Al chocolate se le considera una “droga del amor” natural

¿Es bueno el chocolate para los diabeticos?

Un nuevo estudio revela que uno de los compuestos naturales del cacao puede ayudar a las funciones cardiovasculares de los pacientes con diabetes tipo 2. Una investigación publicada en Journal of the American College of Cardiology (Revista del Colegio Estadounidense de Cardiología), afirma que el chocolate caliente podría llegar a formar parte de los métodos de prevención de enfermedades cardiovasculares.

Recetas de Cocina

Tarta tres chocolates en vaso

Una variación de la famosa receta de la tarta tres chocolates de Auro, con una presentación distinta que seguro que gustara mucho en vuestra casa.

Recetas de Cocina

Magdalenas de chocolate y naranja

Una deliciosa receta de "Magdalenas o madalenas de chocolate", que salen esponjosas y muy ricas. Seguro que les gustan a todos si te decides a hacerlas en tu cocina.

Recetas de Cocina

Crepes rellenas de plátano con chocolate

Esta receta es de esas “facilonas” que sorprenden tanto a invitados como a la propia familia. Nos sirve tanto para postres dulces como para cualquier otro plato con carne o pescado, dependiendo en todo momento del relleno que le metamos.

Curiosidades

El circuito de Valencia de F1 en chocolate

La pastelería Galán es una de las de mayor prestigio que hay en la Comunidad Valenciana y hasta ella se acercan vecinos de toda la comarca (incluida la capital) para adquirir sus tartas, pasteles y dulces. Por cierto, que el coche de nuestro campeón Fernando Alonso no faltará y seguro que será el vehículo más deseado...

Curiosidades

El chocolate Toblerone cumple 100 años

El mítico chocolate suizo Toblerone acaba de cumplir cien años de historia desde que fuera inventado allá por el 1908 por Theodor Tobler y su primo Emil Baumann. Cien años después sigue siendo el chocolate más exportado de Suiza, con un poder consolidado como lo demuestra que el año pasado batiera su propio récord al fabricar 7.000 millones de paquetes de la famosa chocolatina.

Salud y Bienestar

Si tienes adicción al chocolate, vigila tus huesos

Este es el primer estudio sobre la relación entre el consumo de chocolate y la calidad de la estructura ósea y cuestiona si su consumo aumenta el riesgo de osteoporosis y fracturas. Las mujeres que consumían chocolate todos los días tenían una densidad ósea menor, exactamente un 3,1% menos en promedio que las participantes que comían este "maldito vicio" menos de una vez por semana, como así también huesos más débiles en el talón, la tibia o el mentón.

Recetas de Cocina

Trufas de nuez y chocolate con galletas maría

os aseguro que están deliciosas...

Curiosidades

El helado más caro del mundo

Stephen Bruce, propietario del local Serendipity 3, se asoció con la joyería de lujo Euphoria New York para crear y elaborar el "Frrozen Haute Chocolate," una mezcla de 28 tipos diferentes de cacao, entre las que se incluyen 14 de las más caras y exóticas de todo el mundo. El postre, cuyo nombre se escribe con dos erres, contiene una infusión de 5 gramos de oro comestible de 23 quilates y es servido en un cáliz rayado con más oro comestible. En la base de la copa hay un brazalete de oro de 18 quilates y un quilate de diamantes blancos.

Eventos gastronómicos

3ª Muestra del Chocolate y el Cacao de Barcelona

Barcelona se baña en Chocolate con la celebración de la 3ª Mostra de la Xocolata i el Cacau a iniciativa del Gremio de Pastelería de la ciudad Condal. Después del éxito de la edición anterior, la muestra que se celebrará del 9 al 11 de noviembre, convertirá el Paseo Lluís Comanys en un espacio muy tentador gracias a todos los productos que allí nos mostrarán y darán a catar las más reconocidas marcas del sector.

Los Ingredientes

Bombones para Halloween

Ayer uno de noviembre, Día de todos los Santos, la tradición manda el comer buñuelos de viento, huesos de santo, panellet y otros dulces más o menos típicos de estas fechas, pero las nuevas modas nos imponen cosas como estos Bombones para Halloween

Eventos gastronómicos

IV Salón del Chocolate en Madrid

Los más reconocidos maestros pasteleros de toda España llevarán al Salón del Chocolate sus más ilustres delicatessen, bombones del Salón, una fuente de chocolate e innumerables novedades gastronómicas y curiosidades que harán el deleite de todos los que lo visiten. Los amantes del chocolate (entre los que yo me incluyo), estamos de enhorabuena porque en esta IV Edición del Salón del Chocolate viene cargada de un sinfín de novedades gastronómicas, las actividades más divertidas y las curiosidades más sorprendentes.

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