Curso de Cocina: Tres chocolates

Después del libro Curso de Cocina: Bacalao, la editorial Akal nos presenta el Curso de Cocina: Tres Chocolates. Un volumen donde los mas golosos encontrarán al chocolate cómo único ingrediente. De la mano del chef Sébastien Serveau, "Curso de Cocina: Tres Chocolates", nos muestra la historia de un producto legendario aparte de una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación.

Recetas de Cocina

Postre de chocolate y frambuesas

Una de las recetas que más hemos elaborado en los últimos años ha sido la tarta tres chocolates, una tarta de fácil preparación y con un gran resultado. De ahí se han sacado otras variantes y versiones pero manteniendo la base principal: nata, leche, cuajada y un ingrediente opcional. Partiendo de eso, hoy hemos elaborado este postre de chocolate y frambuesas. Una propuesta muy sugerente, con una textura y presencia tipo pannacota, que nos ha gustado a todos.

Receta de Cookies con pepitas de chocolate

Recetas de Cocina

Cookies de chocolate

Hace unos días os mostramos en El aderezo como elaborar unos Brownies de Chocolate Dr.Oetker. Hoy os presentamos una forma de realizar unas Cookies con Pepitas de Chocolate, también de la misma marca. Al igual que nos ocurrió con los Brownies de chocolate, las cookies con pepitas de chocolate de la marca Dr.Oetker nos han encantado.

Recetas de Cocina

Brownie de Chocolate Dr.Oetker

Pensaba preparar la receta de brownies algo más tarde, pero ver todos los días el envase de Brownies Dr.Oetker en mi cocina era toda una "tortura" para mi floja fuerza de voluntad. Al final, no he tenido más remedio que dejarme tentar por los Brownies Dr.Oetker y de lo único que me arrepiento es no haber comprado más envases en Francia.

Los Ingredientes

Un iPhone para comérselo

Al principio pensaba que no le iba a sacar provecho a mi iPhone, ya que para este tipo de tecnología soy un poco "patoso". Pero poco a poco, al tiempo que nos vamos conociendo, nos vamos entendiendo. Hoy no os vamos a hablar de las aplicaciones que puede tener el iPhone en la cocina. Tan sólo queremos mostraros una pequeña golosina que sacará una sonrisa a aquella persona que se lo regalemos: el iChocolate o iPhone de Chocolate.

Recetas de Cocina

Bizcocho de chocolate y almendras

Hacia un tiempo que no preparábamos un bizcocho en nuestra cocina. En esta ocasión hemos elaborado una receta de bizcocho de chocolate y almendras.

Recetas de Cocina

Crema de chocolate y castañas

Con la plena llegada del otoño, una vez pasado el veranillo de San Miguel, en casa ya huele a guisos de legumbres y castañas asadas. La Crema de chocolate y castañas no deja indiferentes a nadie, ya que el dulzor que nos transmite el chocolate deja enseguida paso al característico sabor de las castañas y la esencia del anís.

Recetas de Cocina

Royal de lomo de conejo con salsa de chocolate

Esta asombrosa receta, elaborada por el cocinero Mario Sandoval para INTERCUN, que mezcla sabores salados con dulces, nos proporciona un plato lleno de energía, muy apetitoso y nutritivo. Además, el cacao contiene flavonoides, compuestos antioxidantes, que nos protegen de los radicales libres del organismo.

Vinos y Bebidas

Licor de Frambuesa Paco & Lola Edición limitada

El licor Paco & Lola Edición Limitada, del que se ponen a la 3.000 exclusivas botellas, refleja un espectacular color rojo violeta, muy intenso y brillante, lo que le convierten en una maravillosa tentación de sabor tan intenso a fruta fresca que llegas a olvidar que en realidad se trata de un orujo de frambuesa.

Recetas de Cocina

Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake

Un bizcocho que sorprende, aparte de la elaboración en si con mayonesa, por la esponjosidad y el delicioso sabor a "chocolate" que tiene. La propia Auro nos indica en su blog de cocina que hay una gran diferencia, a la hora de elaborar este bizcocho, si nos decantamos por hacer la mayonesa en casa en vez de comprarla. A mi personalmente me ha sorprendido mucho y te aconsejo que pruebes a preparar uno. ¡Los siguientes vienen solos!

Turismo Gastronomico

Boutique Nespresso en París

Esta es un tipo de tienda destinada para los amantes del café o simplemente para aquellas personas que quieran disfrutar de un agradable momento, tomando un café, acompañado de buena compañía en el mejor ambiente posible. Cómo nos gustó tanto, le preguntamos donde podíamos conseguir este tipo de chocolate, el camarero nos indicó que en la planta baja de la tienda había una amplia variedad de chocolates, siempre a gusto del consumidor.

Los Ingredientes

Godiva Chocolatier; el chocolate más exclusivo

Hace algo más de 75 años, en Bruselas, Joseph Draps, fundó en Bruselas una chocolatería a la que puso el nombre de Godiva, en honor a la leyenda de Lady Godiva. Desde entonces Godiva Chocolatier se ha convertido en uno de los chocolates más apreciados y valorados del mundo, gracias principalmente a su forma artesanal y elegante de tratar sus excepcionales materias primas y al diseño de sus embalajes.

Latest

SIguenos en las redes sociales

Sign Up