El cerdo español consigue el visado para China

La Muralla China deja paso a un producto emblemático de la gastronomía y cultura española, "el jamón ibérico", pero lo más importante del acuerdo que han firmado hoy España y China, radica en la venta de carne congelada de cerdo española, básica para la alimentación de los chinos.

Eventos gastronómicos

El jamón serrano llega a China

El jamón español todavía no ha sido aprobado por China para su exportación al gigante asiático aunque lo más seguro es que en unos meses sea aprobada la definitiva entrada del jamón en el complicado mercado de la República Popular, habida cuenta de que las autoridades comunistas llevan muy avanzado el proceso de verificación de las condiciones exigidas para que el plato estrella de la cocina española se introduzca en este mercado de más de 1.300 millones de personas, el más importante del mundo.

Eventos gastronómicos

Sial China 2009

Una de las mayores exposiciones del sector agroalimentario del país asiático, SIAL China, junto con la feria Food & Hotel China, celebrará su 10ª edición del 19 al 21 de mayo en el "New International Expo Centre (SNIEC) de Shanghai. En esta ocasión estarán presentes en el Pabellón Agrupado Español en la feria, SIAL China 2009, veinte empresas de diferentes provincias españolas, mostrarán , entre otros, los siguientes productos: vinos, aceite de oliva, productos cárnicos, quesos, chocolates y licores...

Internet y televisión en la cocina

La cocina de los Juegos Olimpicos de Pekín

Los visitantes podrán comer de todo menos platos que incluyan carne de perro, ya que ha sido oficialmente retirada del menú en lo que duren los juegos, más que nada para que no se ofendan los visitantes extranjeros.

Internet y televisión en la cocina

McDonald’s se come a China

La cadena de comida rápida intenta encontrar la forma de vender a mansalva sus menús en China, gracias a la exportación del McAuto a un país que vive la fiebre del automóvil, e India, donde aún tiene que lidiar con un animal sagrado: la vaca. El hambre agudiza el ingenio.

Cocineros y Chefs

Santi Santamaría abrirá un restaurante en el resort «Marina Bay Sands» de Singapur

Si hace poco Martín Berasategui inauguró restaurante en Shanghái, el siguiente cocinero español que se instalará en otra ciudad asiática será Santi Santamaría, más concretamente en el resort de lujo Marina Bay Sands de Singapur, aunque las instalaciones serán muy diferentes...

Curiosidades

Indemnizada tras ser mordida por una rata en un McDonald’s chino

El suceso ocurrió en septiembre en un local de McDonald's en Shenyang, capital de la provincia nororiental de Liaoning, cuando una rata se introdujo en los pantalones de una universitaria que comía con sus compañeros y le dio un mordisco en la pierna derecha. La estudiante demandó a la firma, que fue condenada por un tribunal a pagar 290 dólares de indemnización por los gastos del médico y los daños psicológicos, frente a los 2.600 dólares (1.945 euros) que solicitaba la demandante.

Los Ingredientes

El gran negocio de las patas de pollo

¿Qué puede hacer una de las mayores empresas avícolas y ganaderas de Galicia, por ejemplo Coren, con 12.000 toneladas de patas de pollo? Si, patas de pollo. Un producto cuya comercialización para el consumo humano en la Unión Europea está totalmente prohibida, al igual que el resto de patas de aves, y para el que la ley exige su eliminación. La pregunta puede parecer algo rara, más si tenemos en cuenta el poco valor que tiene ese producto en Europa. Pero si os decimos que este producto en China es toda una delicatessen y cuyo consumo asciende a más de 500.000 toneladas al año, la cosa cambia ¿verdad?

Sabores del mundo

Caviar de Riofrío, producción ecológica de esturiones

Andalucía cuenta con la primera piscifactoría comercial creada en España y la única del mundo en producción ecológica de esturiones. La Piscifactoría Sierra Nevada posee la mayor población del mundo del esturión Acipenser Naccarii, una especie que casi llegó a extinguirse en nuestra comunidad en 1992, y ha sido recuperada por la piscifactoría granadina.

Curiosidades

La carne de perro prohibida en los Juegos Olímpicos

Las autoridades de Pekín han prohibido a los restaurantes que sirvan carne de perro a sus clientes. Si estabas deseando...

Vinos y Bebidas

Vionta, el albariño que seduce a China

El Albariño de las Rías Baixas "Vionta", propiedad de la empresa Freixenet, ha tenido buen recibimiento por parte del consumidor chino. Freixenet abrió hace cuatro meses un local comercial en la ciudad de Dalian, en una de las zonas más desarrolladas del sur de China, para presentar su amplia oferta de vinos internacionales, en una ciudad que abre sus puertas de par en par al consumismo de productos extranjeros.

Eventos gastronómicos

Food and Hotel China 2007

La feria anual Food and Hotel de China, está dedicada a los sectores de alimentación, bebidas y hostelería, es la más importante de las que se celebran en el país y se dirige a un público exclusivamente profesional. El ICEX en colaboración con las distintas Comunidades Autónomas y organismos varios, creará un pabellón exclusivo donde se podrán ver y degustar todo tipo de productos españoles, entre los que no faltará el aceite de oliva, el jamón ibérico, vino, quesos, frutas, dulces, etc., para darse a conocer (si no lo conocen ya) al pueblo chino

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