Ayer se dio a conocer el I Campeonato Nacional "DesTapa las Legumbres Tierra de Sabor". Un certamen abierto a los cocineros y cocineras de toda España en el cual se quiere dar protagonismo a uno de los ingredientes fundamentales de la gastronomía Castellano y Leonesa como son las legumbres, promoviendo a su vez la innovación y el sabor que define a la región.
Castilla y León
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Todo sobre la actualidad de la gastronomía en Castilla y León. Sus productos, sus eventos y ferias y los restaurantes y hoteles.
Maestres de Cocina convoca el 14 Campeonato de Cocina de Castilla y León que se celebrará los días 20 y 21 de noviembre de 2020. Anímate a participar, vivirás una experiencia apasionante, hay importantes premios y puedes optar a participar en la próxima edición de Bocuse D’or.
La ciudad de Palencia acogerá, los días 16 y 17 de marzo, el I Campeonato de Castilla y León de Pinchos y Tapas. Un evento al cual se podrán presentar los establecimientos de hostelería de: Ávila, Burgos, León, Salamanca, Segovia, Soria, Palencia, Valladolid y Zamora, que dispongan de bar, y tengan una oferta de pinchos o tapas continuada a lo largo del año. En caso de duda, la organización podrá solicitar copia de la licencia administrativa de bar. La participación en el campeonato es libre y no genera gasto alguno de inscripción para los participantes.
La Feria Internacional de Enoturismo "FINE", pretende ser desde su inicio una herramienta enfocada especialmente hacia el enoturista extranjero para ello la organización contempla un área de exposición dónde las bodegas, las grandes protagonistas del evento, estén arropadas por las entidades promotoras de territorios para entrar en contacto con compradores nacionales e internacionales y los profesionales previamente acreditados; un área de exposición comercial y de promoción, espacios de reuniones, transferencia de conocimiento y zonas para encuentros programados y espontáneos.
El próximo lunes 23 de abril es el Día Internacional del Libro, una celebración mundial que se inició en el año 1995 que a día de hoy se celebra en centenares de países. Una fecha que también es muy especial para Castilla y León ya que unos años antes, en el 1986, se estableció como fiesta oficial de la Comunidad. Desde entonces en la Comunidad esta festividad ha tenido sus más y sus menos, pero este año está cogiendo mucha fuerza la propuesta que ha lanzado el Ayuntamiento de La Seca, en la provincia de Valladolid, que no es otra en la que los castellanos y leoneses (mayores de edad) se regalen vino, cualquier vino de la región.
Como en años anteriores la Marca de Garantía Torrezno de Soria ha comenzado la búsqueda de "El Mejor Torrezno del Mundo", edición 2017. Un concurso dirigido tanto al cocinero profesional como al público en general.
Conde de San Cristobal es una bodega joven, aunque con un futuro muy prometedor. Construida por la Familia de la Mata (Grupo Varma) en plena "Milla de Oro" de la Denominación de Origen Ribera del Duero, a comienzos de este siglo, ha sabido conquistar paladares muy dispares, entre ellos los de la familia Obama.
Tras dos años desde la última edición del congreso "Soria Gastronómica" la organización ya tiene listos los detalles del V Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica, que se celebrará el 24 y 25 de octubre de 2016 en el Palacio de la Audiencia de Soria. Con la celebración de Soria Gastronómica 2016, certamen de carácter bienal, la ciudad castellana de Soria volverá a ser el centro mundial de la micología. Una capitalidad que convertirá a esta provincia en una referencia en la gastronomía micológica.
Buscasetas 2016 ya se ha puesto en marcha. La Consejería de Cultura y Turismo, de la Junta de Castilla y León, junto con la delegación castellano leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques, invitan a participar a establecimientos hosteleros de la región en "Buscasetas 2016", las jornadas gastromicológicas de Castilla y León que en esta edición celebran su decimo quinto aniversario.
Un año más llegan las Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero. Durante todo el mes de junio podremos disfrutar del plato estrella de la gastronomía de Aranda de Duero, el lechazo asado en horno de leña. Una Cita tradicional en la cual asadores de la localidad ofrecerán a los comensales un menú armonizado con vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero y basado en el Cordero Lechal y sus productos derivados.
Los recursos enoturisticos de Castilla y León son innumerables y, a veces, hasta desconocidos. Para dar a conocer todos los detalles y actividades que desarrollan dos de las rutas del vino más activas de la región, como son las Rutas del Vino Cigales y de Rueda, este próximo fin de semana (21 y 22 de mayo) tendrá lugar en el Museo del Ferrocarril de Madrid la I Feria de Enoturismo Welcome Castilla y León. Para esta primera edición se ha preparado un amplio programa repleto de actividades organizadas para todo tipo de público.
El buen tiempo hará de la segunda edición de la Semana de la Tapa de Castilla y León en un gran éxito de participación. A los más de 200 establecimientos hosteleros que se han apuntado este año, hay que añadir la gran calidad de los productos castellanos y leoneses con los cuales se elaboran gran cantidad de las tapas que se ofrecerán hasta el próximo domingo 12 de abril. Y es que si esta Semana Santa ha batido todos los records de asistencia de turistas en Castilla y León, las diferentes asociaciones hosteleras de la región quieren aprovechar que muchos de estos turistas siguen su particular "procesión" por las diferentes provincias, además de la celebración del V Centenario del nacimiento de Santa Teresa, organizando la "Semana de la Tapa Teresiana por Castilla y León".