La vendimia de Cosme Palacio 2005, a partir de uva 100% Tempranillo, ha estado sometida a una maceración prolongada durante 28 días y fermentación a temperatura controlada 27º C. para pasar después 13 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés. Un vino, limpio, suave, con un bonito color, vivo e intenso que nos seduce con aromas de mucha franqueza, predominando los frutos negros como la mora y el arándano sobre un sutil fondo floral. En boca sorprende ya que es goloso, amplio y largo. El roble francés le aporta una buena estructura, equilibrio y, sobretodo, elegancia.
