El próximo mes de febrero de 2010, más concretamente del 15 al 19, se realizará por segundo año consecutivo en la ciudad de Buenos Aires (Argentina) el encuentro gastronómico "Chefs de Sudamérica", que reunirá a prestigiosos Chefs de América del Sur.
Alimentaria Mercosur, es la versión latinoamericana de una de las ferias de alimentación con más tradición que se celebra en España (una de las tres más importante a nivel europeo), “Alimentaria Barcelona”, y que también, de forma mas reciente, se ha celebrado en Lisboa y México.
Catena Zapata Malbec Argentino 2004, se ha convertido en el vino más caro de toda Argentina, 420 dólares por botella.
Los vinos de Catena Zapata se elaboran con uvas de viñedos distintos, como es el caso de este Malbec Argentino 2004, que utilizó uvas 100% Malbec provenientes de dos viñedos, el Adrianna y el Nicasia, el primero en el distrito de Gualtallary el segundo en el distrito de Altamira, lo que proporciona a los caldos un excelente resultado, dándoles un carácter excepcional, equilibrado y concentrado.
Tanto o más como el difícil terruño donde se cultivan las vides.
El agua cuenta con unas serie de caracteristicas especiales de las cuales se pueden destacar que ésta no se encuentra tratada con productos químicos y si lo está con la última tecnologia importada de Israel a base de nanoparticulas de iones de plata coloidal. Este agua se ha hecho famosa en todo el mundo gracias a la actriz Angelina Jolie, la empresa hizo público que la estrella pide 300 cajas de agua cada dos meses.
El cochinillo asado, el plato estrella del Mesón Candido, será el gran protagonista de estas jornadas culinarias, que además contarán con un menú degustación compuesto por suculentos platos como la ensalada templada de espárragos trigueros con piñones y manzana reineta del Bierzo, el hojaldre de mollejas y hongos de la Tierra de Pinares, los típicos judiones de la granja con oreja y manos de cerdo, rematando con la tarta más famosa de Segovia, como es el Ponche Segoviano.