XII Jornadas Gastronómicas del Arroz de Lloret de Mar

Con estos calores se nos hace muy apetecible una visita a la localidad gerundense de Lloret de Mar. Y es que a las innumerables actividades culturales y de ocio que podemos realizar, la Asociación de Bares y Restaurantes de Lloret de Mar ha organizado durante todo este mes de mayo, las XII Jornadas Gastronómicas del Arroz. El arroz en Lloret de Mar es un ingrediente imprescindible en muchos platos desde hace cientos de años, por esto, y por su situación privilegiada, en la Costa Brava, este producto casi siempre se elabora con los productos frescos que ofrece el mar.

Eventos gastronómicos

Riberjoven 2012 en Peñafiel

Como me gusta el otoño. Ese aire melancólico que tienen los días nublosos, las setas que empiezan a brotar en el bosque, los viñedos y sus vendimias...Es por esto último que una de las localidades más famosas de la Ribera del Duero, en cuyo castillo está instalado el Museo del Vino de la Provincia de Valladolid, celebrará este año con el comienzo de la vendimia "Riberjoven 2012", la fiesta del vino joven y de la gastronomía que se celebra desde hace más de diez años en la villa de Peñafiel. Según leemos aquí, será del 5 al 7 de octubre de 2012 cuando se celebre Riberjoven 2012. Un evento que viene "enganchando" a más público año tras año y que en esta décimo primera edición presenta como novedad la celebración de un rally fotográfico y catas avanzadas de carácter gratuito que se desarrollarán en varios establecimientos de la localidad.

Eventos gastronómicos

De tapas por Madrid 2012

La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, "La Viña", en colaboración con la marca Cruz Campo y el Ayuntamiento de Madrid, ha organizado una nueva edición de ¡De Tapas por Madrid! ¡De tapas por Madrid 2012! se celebrará entre el jueves 10 al domingo 20 de mayo en más de un centenar de locales de tapas madrileños, que ofrecerán

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Cuvées de Prestige Freixenet

Ayer tuvimos la oportunidad de disfrutar de una cata comentada de ocho Cuvées de Prestige Freixenet en Enofusión 2012, que se celebró en el marco de Madrid Fusión 2012. En la cata “Cuvées de Prestige Freixenet” de Enofusión estaban presentes el Presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, Rafael Ansón, el director de comunicación de Freixenet, Luis Bonet Ferrer, el sumiller del restaurante Zalacaín, Custodio López Zamarra, y Juan Pablo Felipe, chef del restaurante El Chaflán, y autor de las tapas con ingredientes de Elite Gourmet que se armonizaron a lo largo de la cata.

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Semana del Pincho de Navarra 2012

Un año más, y ya van por catorce, la Asociación de Hostelería de Navarra ha puesto en marcha la Semana del Pincho de Navarra. Un evento que tendrá lugar, del 27 de abril al 5 de mayo de 2012. Estos establecimientos ofrecerán cada uno de ellos la oportunidad de disfrutar al comensal de dos elaboraciones en forma de pinchos, a un precio de 4'30 euros, o bien, uno de los dos a 2'20 euros.

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Presentación de la Guía Repsol 2012

La sala nº 4 del Kursaal ha sido el escenario donde, dentro de las actividades paralelas de San Sebastián Gastronomika 2011, se ha presentado la Guía Repsol 2012. Si bien no será hasta el próximo 1 de diciembre la presentación de la Guía Repsol 2012, esta tarde se ha dado a conocer en San Sebastián Gastronomika 2011 varias novedades que saldrán en dicha guía. Entre ellas los tres soles de la Guía Repsol, la máxima calificación gastronómica otorgada en España, que se han concedido a los restaurantes de los cocineros...

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Tapas de Diseño en Madrid Fusión 2012

Dentro de las muchas actividades que se celebran en el marco de Madrid Fusión está el Concurso de Tapas de Diseño. Un evento, patrocinado por el Grupo Mahou-San Miguel, al que se puede presentar establecimientos hosteleros de toda España. Una vez recepcionadas todas las propuestas, este año cerca de 1.500 según la organización, un jurado técnico selecciona a las seis mejores para que sus autores las elaboren en vivo y en directo en Madrid Fusión 2012

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Primera jornada de San Sebastian Gastronomika 2012

Chefs, productores y congresistas han puesto este lunes pasado toda la carne en el asador, y nunca mejor dicho. Tras la espectacular primera jornada de San Sebastian Gastronomika 2012, en la cual el homenaje a la cocina francesa ha centrado la atención de todos los congresistas, también han brillado con luz propia chefs de la talla de Micchel Troisgros, Pascal Barbot, así como la de Denis Martin, Mauro Colagreco, Álex Atala, Paco Pérez, Joan Roca o Carme Ruscalleda. Nombres propios y ya consagrados de la cocina gala, brasileña y española que cedieron el escenario por un momento a ocho jóvenes chefs españoles en "La Grande Bouffe". Una conferencia-demostración en la cual los ocho participantes han preparado de forma simultánea ocho platos que reflejan la personalidad de cada uno de ellos.

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Quinta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012

A falta de conocer que menús ofrecerán los semifinalistas que participarán en la V Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, la organización de este evento ha dado a conocer los nombres de los chefs que se enfrentarán en el IES Peñacastillo de Santander. Diez cocineros (siete del País Vasco, uno de Cantabria, uno de La Rioja y uno de Navarra), que lucharán por conseguir una plaza para la final del IV Concurso Cocinero del Año que tendrá lugar en marzo de 2012 en Barcelona. Tras una selección previa el jurado ha decidido que los participantes en esta semifinal sean los siguientes cocineros:

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Cuarta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012

La ciudad de Gijón acogerá el próximo día 28 de septiembre la cuarta semifinal del IV Concurso Cocinero del Año. Como en ediciones anteriores, podrán presentarse a esta gran cita gastronómica cocineros de Castilla y León, Galicia y Asturias, que tengan más de 23 años y que actualmente estén trabajando en estas regiones. Para poder participar en la cuarta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012 (CCA) los cocineros deberán presentar, antes del 5 de septiembre de 2011, un menú (con recetas propias y originales), formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total supere los 16 euros por persona en materia prima.

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Ganadores del Concurso de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012

En una ceremonia rápida y llena de suspense, el maestro de ceremonias han ido desvelando poco a poco las tapas ganadoras de los diferentes accésits hasta llegar a las tapas ganadoras del VIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Un concurso que ha ganado el cocinero Neilton Marcelino de Olivera de Baby Beef Rubaiyat (Madrid) con su tapa “Pan, queso y vino” que a juicio del jurado y las bases del evento, “tiene todos los elementos necesarios para ser valorada como la mejor tapa de España 2012: creatividad, puesta en escena, elegancia, equilibrio en sus ingredientes, comer en dos bocados y con los dedos, concepto de tapa e ingredientes muy reconocibles que lo pueden convertir en un clásico”.

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Fiesta del Queso Arzúa 2012

El queso Arzúa -Ulloa es uno de los quesos más característicos y conocidos de Galicia. Elaborado con queso de leche fresca el queso de Arzúa, o también conocido como "queixo do país", tiene una corteza cerosa, suave, limpia y de un color amarillento. Como decimos, éste es uno de los quesos más conocidos y tradicionales de Galicia, es por eso que en el mercado les podemos encontrar de varios tipos:

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