Burger King, empresa mítica en «fastfood», predice que a partir del año 2008, la industria de las comidas rápidas estará libre de grasas trans.
Según el presidente de la compañía John Chidsey, que se encontraba en Tokio inaugurando el primer restaurante de Burger King Holdins desde que la firma se fuese del país nipón en 2001 (y si ha vuelto ha sido con el compromiso de utilizar aceites asiáticos libres de grasa trans), «hemos descubierto aceites que funcionarán. Si no hemos fijado una fecha (para el cambio), a diferencia de nuestros rivales, es porque no hay muchas provisiones». «Seguramente será a fines de 2008, dependiendo del abastecimiento, porque ahora, para nosotros, para McDonald’s, para Wendy’s, no existe», agregó.
Las grasas trans aumentan en los alimentos la lipoproteína de baja densidad (lo que nosotros llamamos el colesterol malo), estas grasas lo que hacen es taponar las arterias y es por ello que los médicos han recomendado consumirla en la menor cantidad posible.
Burger King tiene más de 11.200 restaurantes en 65 países y mira hacia India y China como terrenos para su expansión.
Vía: elconfidencial.com
