Uno de los pueblos de Valladolid (Castilla y León) que mejor ha sabido hacerse «grande» en los últimos años ha sido la Villa de Olmedo.
Gracias a su apuesta por el turismo cultural y gastronómico, son muchos los que se acercan hasta esta localidad, del Caballero de Olmedo, Es precisamente «El Caballero de Olmedo» quien da nombre a uno de los restaurantes con más proyección y mejor situación de esta localidad.
Situado en las instalaciones del antiguo convento de San Francisco, este asador restaurante cuenta con unos salones castellanos, bien decorados, sin caer en los tópicos de los tradicionales mesones, con una cocina (algo escasa, pero elegida), a base de lechazo asado en horno de leña(especialidad de la casa), carnes a la parrilla y algún que otro pescado.
ECOO (con la E al revés), son las siglas del establecimiento que regenta Ramón Molpeceres, recepcionista, Jefe de Sala, camarero y todo lo que haga falta con tal de satisfacer a sus clientes. Y lo hace a perfección, ya que esta pendiente de todo lo que ocurre tanto en la cocina como en los diferentes salones de El Caballero de Olmedo.
Una de las peculiaridades de este asador restaurantes es su bodega. Situada justo debajo del salón principal, se ven perfectamente los “tesoros” que guarda gracias al suelo de cristal. Fue descubierta cuando empezaron la restauración del antiguo convento de San Francisco para convertirlo en restaurante y toparon de casualidad con el antiguo piso empedrado del convento.
Gracias al perfecto estado de conservación y a los muros originales del antiguo convento, han creado la vinacoteca del restaurante en un lugar privilegiado que, se puede acceder a ella si se lo solicitamos a los camareros o al propio Ramón, nos trasladará a tiempos pasados en los que el buen yantar y el no peor beber formaban parte de la vida cotidiana de los monjes que allí habitaban.
Gracias a su privilegiado enclave, al lado justo del Parque Temático del Mudejar y del Hotel Balneario Villa de Olmedo, este restaurante parece que se «aprovecha» de ello y lo demuestra en los precios de su carta.
Tres entrantes, «Revuelto Negro de Bacalao» 16’5€, «Setas a la plancha» 24€ (recomendación de la casa sin conocer el precio), «Carpaccio de pulpo» 18€; cuatro segundos, 2 raciones de «Lechazo relleno de verdura» 36 €, «Rodaballo a la parrilla» 22€ y una «Presa ibérica» 14€; además de los 4 postres, tres tartas de queso y una «Flor de Olmedo» (hojaldre con crema pastelera acompañado por una bola de helado de turrón), a 4’5 cada uno. Además de esto tomamos una botella de vino de «Torres de Anguix Roble» de la Ribera del Duero (12€) y una de agua (2’5€). Una factura final que se elevó hasta los 179 euros, sin cafés ni copas.
Como digo, el asador-restaurante “El Caballero de Olmedo”, tiene unos precios algo elevados para la variedad y calidad de su cocina. Pero el sitio, por situación y entorno, bien vale la pena descubrirlo.
Restaurante El Caballero de Olmedo
Arco San Francisco, 2 47410 Olmedo Valladolid Tel: 983 601 338
