Hace ya un mes que se inauguró el primer «Txoko de Martín Berasategui» en El Corte Inglés (de la calle de Goya en Madrid) y parece que la iniciativa funciona.
El acuerdo alcanzado, hace más de un mes, por El Corte Inglés y el cocinero vasco Martín Berasategui para crear en los grandes almacenes un espacio de restauración rápida de alta calidad que combina elementos innovadores de nueva cocina con productos tradicionales de la gastronomía vasca parece que gusta a la gente que ya lo ha visitado.
Y no nos extraña ya que a los grandes productos vascos hay que sumarles el «toque» que les otorga Berasategui. El «Txoko de Martín«, como se ha denominado a estos establecimientos, combina la restauración rápida con el servicio en mesa y una calidad en el concepto que va desde la vajilla y la cristalería (las mismas que utiliza Martín Berasategui en los diferentes restaurantes que posee), hasta un ambiente y una decoración que nos hace olvidar que nos encontramos en la última planta de El Corte Inglés de la calle Goya de Madrid.
Txoco es una palabra que se utiliza coloquialmente en el País Vasco para denominar a las famosas Sociedades Gastronómicas, creadas por amigos con la intención de celebrar allí sus reuniones «gastronómicas» a base de comidas o cenas.
De esta forma, y con el mismo nombre, el Txoco de Martín, nos ofrece una serie de propuestas, desde desayunos, almuerzos, meriendas o cenas, a unos precios asequibles y en un ambiente único.
En el Txoco de Martín Berasatequi podemos elegir desde un desayuno dulce o salado a una comida de carta o bien elegir cualquiera de los tres menús elaborados especialmente para este establecimiento.
Un «Menú Ligero» a 8’95€, para todos aquellos que quieren cuidar su línea; un «Menú del día», que incluye ensalada, plato de cuchara o tenedor, postre, bebida y café por 12,95 euros; y el Menú de Sidrería, 35’95€, con el que nos «trasladarán» a las típicas sidrerías vascas, gracias al aroma y sabor de la chuleta a la brasa. También han diseñado un menú especial para niños a un precio de 6’95€.
Aparte de todo esto también hay disponible un gran surtido de bocadillos y platos para picar. Además de una gran carta de postres, que es una de las especialidades del Txoko de Martín Berasategui.
Esperemos que el «Txoko de Martín Berasategui«, empiece pronto a expandirse por la cadena de centros de El Corte Inglés que hay por toda la geografía española.
Mientras tanto, si has visitado el Txoko de Martín Berasategui en El Corte Inglés de la calle Goya de Madrid, ¿te importa contarnos la experiencia?
Vía: lavozdegalicia.es
Más información: eltxokodemartin.com
