Mejor restaurante del mundo 2015: El Celler de Can Roca

Dos años después de ceder el primer puesto de la lista de los mejores restaurantes del mundo, según la revista Restaurant, El Celler de Can Roca vuelve a ser el mejor restaurante del mundo en el 2015.

Año tras año la revista inglesa Restaurant crea mayor expectación a la hora de detallar cada uno de los restaurantes incluidos en la lista «The World’s 50 Best Restaurants». Esta edición, tampoco ha defraudado cuando ha nombrado al restaurante español El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca, como el mejor restaurante del mundo.

Fue en el año 2013 cuando El Celler de Can Roca alcanzó la primera posición en la lista «The World’s 50 Best Restaurants«. Los dos años siguientes la perdió, cediéndosela al restaurante danés Noma, del chef René Redzepi.

Aunque en esta edición ha sido el restaurante «La Osteria Francescana de Modena», del chef Massimo Bottura, el que ha desplazado al restaurante Noma, que fue el primero en 2014, a la tercera posición.

De los restaurantes españoles incluidos en la lista de los mejores restaurantes del mundo, hay siete entre los 50 elegidos. Andoni Luis Aduriz con su restaurante Mugaritz, está en el número 6; Arzak ha bajado del puesto 8 en la pasada edición al puesto 17; el asador Etxebarri de Bittor Arguinzoniz pasa desde la plaza 34 alcanzada en el año 2014 a la 13; el restaurante Azurmendi con Eneko Atxa al frente se sitúa en el lugar 19; Quique Dacosta se queda en la posición 39, y Tichets entra en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en el puesto 42.

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A continuación os transcribimos la Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, según la revista Restaurant.

1. El Celler de Can Roca Girona, España
2. Osteria Francescana Modena, Italia
3. Noma Copenhagen, Dinamarca
4. Central Lima, Perú
5. Eleven Madison Park Nueva York, Estados Unidos
6. Mugaritz San Sebastián, España
7. Dinner by Heston Blumenthal London, Reino Unido
8. Narisawa Tokio, Japón
9. D.O.M. São Paulo, Brasil
10. Gaggan Bangkok, Thailand
11. Mirazur Menton, Francia
12. L’Arpège Paris, Francia
13. Asador Etxebarri Atxondo, España
14. Astrid y Gastón Lima, Perú
15. Steirereck Vienna, Austria
16. Pujol Mexico City, México
17. Arzak San Sebastián, España
18. Le Bernardin New York, Estados Unidos
19. Azurmendi Larrabetzu, España
20. The Ledbury London, Reino Unido
21. Le Chateaubriand Paris, Francia
22. Nahm Bangkok, Tailandia
23. White Rabbit Moscú, Rusia
24. Ultraviolet by Paul Pairet Shanghai, China
25. Fäviken Järpen, Suecia
26. Alinea Chicago, Estados Unidos
27. Piazza Duomo Alba, Italia
28. The Test Kitchen Ciudad del Cabo, Sudáfrica
29. Nihonryori RyuGin Tokio, Japón
30. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania
31. Restaurant Frantzén Estocolmo, Suecia
32. Attica Melbourne, Australia
33. Aqua Wolfsburg, Alemania
34. Le Calandre Rubano, Italia
35. Quintonil Mexico D. F. México
36. L’Astrance París, Francia
37. Biko Mexico D.F., México
38. Amber Hong Kong, China
39. Quique Dacosta Denia, España
40. Per Se New York, Estados Unidos
41. Maní São Paulo, Brasil
42. Tickets Barcelona, España
43. Boragó Santiago, Chile
44. Maido Lima, Perú
45. Relae Copenhague, Dinamarca
46. Restaurant André Singapur
47. Alain Ducasse au Plaza Athénée París, Francia
48. Schloss Schauenstein Fürstenau, Suiza
49. Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, Estados Unidos
50. The French Laundry Yountville, Estados Unidos

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