Jugo de tomate y pimiento rojo, entrante ríco y nutritivo
    Raciones
    4personas
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    Ingredientes
    Instrucciones
    1. Lavamos los tomates y,una vez quitado el tallo, cortamos en cuartos.
    2. Limpiamos los pimientos y, con un cuchillo afilado, cortamos la punta y la base.
    3. Abrimos los pimientos y quitamos las semillas y los nervios (la parte blanca). Cortamos en tiras.
    4. Echamos los tomates y pimientos (reservando unas tiras rojas) en el vaso de la thermomix, o en un bol.
    5. Batimos bien y sazonamos a nuestro gusto.
    6. Dejamos reposar en la nevera un par de horas antes de servir.
    7. Vertemos el jugo de tomate y pimientos en los vasitos de cristal y decoramos con las tiras de pimiento rojo y unos brotes de alfalfa.