Un entrante rico, sano y muy nutritivo son estos «Vasitos de jugo de tomate y pimientos».
Ahora que se acerca el verano una forma muy sana de hidratarse es tomar frutas y verduras en todas las comidas.
Una manera fácil y divertida de hacerlo es en forma de zumo y presentada en vasitos.
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Ingredientes
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Instrucciones
- Lavamos los tomates y,una vez quitado el tallo, cortamos en cuartos.
- Limpiamos los pimientos y, con un cuchillo afilado, cortamos la punta y la base.
- Abrimos los pimientos y quitamos las semillas y los nervios (la parte blanca). Cortamos en tiras.
- Echamos los tomates y pimientos (reservando unas tiras rojas) en el vaso de la thermomix, o en un bol.
- Batimos bien y sazonamos a nuestro gusto.
- Dejamos reposar en la nevera un par de horas antes de servir.
- Vertemos el jugo de tomate y pimientos en los vasitos de cristal y decoramos con las tiras de pimiento rojo y unos brotes de alfalfa.
