Tostas de ventresca de atún rojo. Una deliciosa propuesta para una cena ligera de sábado.
Como en casi todos los hogares, cuando nos encontramos restos de comida en el frigo, solemos «reciclar» platos. En esta ocasión utilizamos una ventresca de atún rojo (que preparamos al horno durante 15 minutos a 160º para la comida) para hacer estas Tostas de Ventresca de atún que degustamos en la cena.
Para hacer estas Tostas de ventresca de atún rojo tan solo necesitaremos una buena barra de pan u hogaza, unas cucharadas de pisto (casero o en conserva), unas láminas de queso, unas gotas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y unas hojas de cualquier hierba aromática.
Una vez tengamos esto tan solo será cuestión de unos minutos para preparar estas Tostas de ventresca de atún rojo en el horno. Para completar nuestra cena podemos acompañar las tostas con una buena ensalada.
| Raciones |
- 4 Rebanadas de pan
- 200 gr Ventresca de Atún rojo
- 1 Cuña de Queso Brie
- 8 Cucharadas Pisto
- 8 Aceitunas rellenas - opcional
- Aceite de oliva virgen extra
- Hojas de romero o albahaca, tomillo, etc.
Ingredientes
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- Precalentamos el horno, modo grill, a 180º.
- En lo que coge temperatura, colocamos las tostas de pan sobre la rejilla del horno.
- Repartimos el tomate sobre cada una de ellas.
- Cortamos en láminas de 3 o 4 mm el queso Brie y colocamos encima del tomate de las tostas.
- Desmigamos o cortamos en láminas la ventresca y colocamos sobre el queso Brie.
- Partimos a la mitad las aceitunas y repartimos por las tostas.
- Aderezamos las tostas con un poco de aceite de oliva y terminamos esparciendo las hojas de romero o cualquier otro tipo de hierba aromática, a ser posible, fresca.
- Gratinamos durante 8 o 10 minutos a 180º.
- Sacamos, repartimos en platos.
- Servimos y degustamos estas Tostas de ventresca de atún rojo.
