Estas Tostas de burrata y mango han sido todo un éxito. Una receta fácil de hacer, con ingredientes naturales, y realmente deliciosa.
Aprovechando la visita de unos amigos este fin de semana pasado, y tirando de ingredientes que teníamos en la nevera, preparamos un aperitivo rápido y muy apetecible.
Con una barra de pan, un par de burratas, un mango, un poco de humus que teníamos, picada de tomate y cebolla morada, preparamos unas tostas deliciosas que aderezamos con la jalea de una confitura de higos que habíamos hecho hace un par de días.
Cómo veis, muchas veces nos complicamos la vida cuando podemos salir bien parados utilizando productos que tenemos en nuestra despensa.
Tostas de burrata y mango
Hoy te presentamos una receta fácil y deliciosa: tostas de burrata y mango. Estas tostas fueron todo un éxito en nuestra última reunión con amigos, y utilizamos ingredientes naturales y sencillos que teníamos en casa. Con un poco de pan, burrata, mango, humus, tomate y cebolla morada, preparamos unas tostas que aderezamos con jalea de confitura de higos casera. ¡El resultado fue realmente delicioso! A veces nos complicamos la vida buscando ingredientes exóticos cuando podemos utilizar productos que ya tenemos en nuestra despensa y obtener resultados increíbles. ¡No dudes en probar esta receta fácil y deliciosa!
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| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 2 Burratas
- 1 mango
- 8 Rebanadas de pan mejor si es del día anterior.
- 100 gr Humus de garbanzos
- 1 Tomate pequeño
- 1 Cebolla morada pequeña
- Confitura de higos u otro tipo de fruta
- Unas hojas de lechuga
- Unas hojas de hierbabuena o albahaca fresca
- 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- 2 Cucharadas de Vinagre de Jerez
- 1 Cucharada de jalea de higos
- 1 pizca de sal
Ingredientes
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Instrucciones
- Untamos un lado de las rebanadas de pan con aceite de oliva virgen extra.
- Doramos en una sartén, mejor que hacerlas en el horno, ya que en este último quedarían muy "secas".
- Una vez tengamos todas las rebanadas de pan tostadas, untamos con el humus.
- Colocamos una hoja de lechuga y encima una rodaja de mango natural, que habremos pelado y cortado en láminas con anterioridad.
- Escurrimos la burrata y cortamos en rodajas, repartimos sobre las tostas de pan.
- Picamos finamente el tomate y la cebolla morada y esparcimos sobre encima de la burrata.
- Colocamos unos higos confitados encima.
- Picamos la hierbabuena e introducimos en un cuenco junto con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 Cucharadas de vinagre de Jerez, 1 Cucharada de jalea de higos y una pizca de sal.
- Batimos con la ayuda de un tenedor y aderezamos las tostas en el momento de servir.
