Esta tosta de papaya con bacalao, higos y choconade es un sugerente aperitivo que te dejará con buen sabor de boca.
La tosta de papaya con bacalao, higos y choconade ha sido un perfecto entrante de domingo, diferente y con sugerentes sabores.
Al dulzor de la papaya y el ahumado del bacalao, el choconade (un tapenade a base de aceite de oliva, aceitunas y chocolate negro) le ha dado un toque diferente a esta crujiente tosta.
Instrucciones
- Pelamos la papaya y cortamos 8 tiras finas del tamaño de las barritas de pan crujiente. Un tipo de pan muy fino que suele tener varios sabores y que venden en bolsas de 90 gr. en la zona donde está el pan envasado.
- Cortamos en trozos el salmón y el bacalao ahumado y repartiremos en las ocho barritas como más te guste bien 4 de salmón y 4 de bacalao o bien mezclados.
- Lavamos y cortamos los higos a la mitad y colocamos sobre las tostas.
- Terminamos poniendo un canónigo en el centro de las tostas y un poquito de choconade (ya que tiene un sabor muy potente) en cada extremo.
- Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
- Servimos y degustamos.
