Esta tosta de anchoas con tomate hizo las delicias de todos a la hora de la cena.
En casa nos juntamos todos a la hora de cenar, y es por ello, que casi siempre elaboramos algo especial.
Para comenzar una comida de este tipo, nada mejor que un pincho o entrante junto con una cerveza o vino blanco.
Ayer fue el caso y esta tosta de anchoas con tomate gusto y mucho a todos.
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| Raciones |
Ingredientes
- 4 rebanadas pan de pueblo
- 3 tomates maduros
- 24 filetes Anchoas en conserva
- sal gorda
- Aceite de oliva virgen extra
- Hojas romero
Ingredientes
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Instrucciones
- En lo que se doran las rebanadas de pan en el horno (por las dos caras), lavamos y secamos los tomates.Cortamos los tomates en trozos y los colocamos en el vaso de la batidora.
- Pasamos la túrmix, no mucho, para que se note algún tropezón que otro. Reservamos.
- Sacamos las tostas del horno y colocamos encima de cada una tres o cuatro cucharadas del tomate.
- Repartimos por cada una seis filetes de anchoas.
- Esparcimos unos granos de sal gorda y unas cuantas hojas de romero.
- Regamos la tosta de anchoas con tomate con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
