Hacía tiempo que no preparábamos unas Tortitas con chocolate para desayunar y esta receta es todo un lujo para empezar bien el día o incluso para una merienda.
Aprovechando el fin de semana y que tenemos más tiempo para «compartir» el desayuno en familia, hemos elaborado unas tortitas con chocolate y fruta fresca con ayuda de harinas Santa Rita.
Hemos seguido las instrucciones que nos marca el envase pero con la salvedad de que solamente hemos usado la mitad de los ingredientes y nos han salido 12 tortitas con chocolate. Creo que las suficientes para cuatro personas.
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| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 1,5 tazas Harina para tortitas de Santa Rita
- 1 Huevo
- 1 taza Leche entera
- 2 cucharadas Azúcar blanco
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 cucharada Mantequilla
- sal
Para acompañar
- 1/2 Tableta Chocolate fondant
- Fruta fresca
Ingredientes
Para acompañar
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Instrucciones
- Ponemos todos los ingredientes de las tortitas con chocolate en el vaso de la batidora o Thermomix.
- Batimos bien hasta que no queden grumos y reservamos 20 minutos para que se "asiente" la masa.
- Untamos una sartén antiadherente con un poco de aceite y, cuando humee, echamos media cacilla de masa de tortitas o creps.
- Cuando veamos que salen burbujas entre la masa, la damos la vuelta con cuidado de no dejar las yemas de los dedos en el empeño.
- Dejamos 30 segundos para que se dore por completo y sacamos a un plato.
- Volvemos a untar la sartén con un poco de aceite y seguimos los mismos pasos hasta dar fin con la masa de tortitas.
- Cuando terminemos, en un bol echamos el chocolate partido en trozos. Añadimos dos o tres cucharadas de leche e introducimos en el microondas para que se deshaga, 40 o 60 segundos.
- Sacamos, terminamos de desleír el chocolate con ayuda de un tenedor y repartimos por encima de las tortitas.
Notas de la receta
Si quieres, puedes acompañar las tortitas con chocolate con un poco de fruta fresca, manzana, plátano, etc., de esta manera el desayuno será completo del todo. Con un cafetito son un desayuno delicioso.
