Aprovechando las horas «extra» que nos ofrece el fin de semana, hemos preparado unas Tortitas americanas con te matcha para desayunar.
Que gusto levantarse y ver que el reloj no nos «mete prisa»… Es justo en ese momento cuando empezamos a preparar el desayuno de una forma más pausada. Encendemos la cafetera, para que se vaya calentando…
Sacamos el vaso de la batidora y echamos en él todos los ingredientes para preparar las Tortitas americanas con te matcha. Trituramos y guardamos en la nevera. Colocamos la sartén al fuego y la untamos con un poquito de mantequilla.
Elaboramos las tortitas, poco a poco, sin prisas, no queremos que se nos quemen… a la vez que vamos haciendo el café.
El olor a las tortitas recién hechas, junto con el del café, hará que el resto de la familia se levante y se acerque hasta la cocina sin tener que llamarles.
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Raciones | 4 personas |
- 1 Huevo "XL"
- 3 Cucharadas de azúcar
- 250 g Harina
- 200 g Leche entera
- 1 Sobre levadura
- 1 Cucharadita de té matcha
- sal
- Mantequilla
- 300 ml de nata muy fría
- 2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada rasa de té matcha
- 1 cucharada rasa de té matcha
Ingredientes Tortitas américanas
Nata montada de té matcha
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- Echamos en el vaso de la batidora o en un cuenco el huevo, el azúcar, la leche y la levadura. Batimos hasta que se integren.
- Incorporamos la harina, él te matcha y la pizca de sal.
- Mezclamos nuevamente hasta conseguir una masa (parecida a la de un bizcocho), sin grumos.
- Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, frotamos un trozo de mantequilla, lo justo para engrasar.
- Vertemos un cucharón de masa en el centro. El solo se repartirá.
- En cuanto veamos salir burbujitas de la masa, la damos la vuelta con la ayuda una espumadera o espátula.
- Dejamos hacer por el otro lado. Sacamos.
- Repetimos la misma operación hasta que terminemos con la masa.
- Preparamos la nata montada con la ayuda de unas varillas o batidora
- Una vez hechas todas las Tortitas americanas, servimos con la nata montada de té matcha, unos frutos rojos y degustamos.
