Torrijas caseras de cuaresma
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| 4personas |
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Ingredientes
Ingredientes de la receta de torrijas caseras:
- 1barra de pan del día anterior
- 1litro Leche entera
- 500ml Nata líquida para montar 35% M. G.
- 1 Vaina de vainilla
- 250g Azúcar blanco
- 4 huevos
Instrucciones
- Elaboración de las torrijas caseras:
- El día anterior a la elaboración de las torrijas caseras, prepararemos un almíbar no muy líquido con todos los ingredientes anteriores.
- En un cazo ponemos a calentar, a fuego suave, la leche con la nata, el azúcar y la vainilla, removemos hasta que se disuelva el azúcar.
- En lo que se templa la leche vamos cortando y colocando en una fuente el pan, en rebanadas de unos dos centímetros de grosor.
- Cuando empiece a salir «humillo» del cazo de la leche es el momento de incorporarlo a la fuente del pan, no tiene que estar muy caliente, ya que si no, se nos pueden deshacer las rebanadas.
- Ponemos a calentar aceite de girasol en una sartén grande, en lo que se calienta, batimos los huevos en un bol amplio.
- Cuando esté caliente, rebozamos las rebanadas de pan en el huevo y las freímos en la sartén.
- Las sacamos una vez adquieran un color dorado y las colocamos sobre papel absorbente, una vez que pierdan el aceite sobrante, las ponemos sobre la fuente de presentación final.
- Una vez tengamos todas las torrijas caseras fritas y en la bandeja, las rociamos con el almíbar, las damos de vez en cuando la vuelta para que se empapen bien del dulce líquido.