Receta de tiramisú, la original
La receta de tiramisú además de estar buenísima, es un postre que se hace rápido y fácil y qué ademas lo podemos tener preparado unas cuantas horas antes.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6porciones | 25minutos |
| Tiempo de reposo |
| 3horas |
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Ingredientes
- 500g Queso Mascarpone2 tarrinas
- 120g Azúcar glass
- 6 huevos
- 1taza pequeña Caféexpreso
- 1taza Vino dulce (Marsala Oporto o Jerez)
- 16 Bizcochos de soletilla
- Cacao en Polvo amargo en polvo
- chocolateen virutas
Instrucciones
- Para comenzar la preparación de la receta de tiramisu, separamos las claras de las yemas.
- En un bol batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que doble su volumen.
- Añadimos el queso Mascarpone y mezclamos.
- Montamos las claras a punto de nieve, con el resto del azúcar, con una batidora o la Thermomix.
- Mezclamos, con movimientos envolventes, las claras con las yemas y el queso. Reservamos.
- En un plato hondo, mezclamos el café y el vino dulce.
- Remojamos los bizcochos en esta mezcla y colocamos la mitad en la base de una fuente, si es para compartir, o de dos en dos, en la base de un plato, si queremos preparar tiramisú individual.
- Colocamos una capa de la crema y esparcimos por encima un poco de cacao.
- Ponemos otra capa de bizcochos remojados, otra de crema, una más de cacao y terminamos la receta de tiramisu echando unas virutas de chocolate.
- Guardamos el Tiramisú en la nevera de dos a tres horas.
Notas de la receta
Servimos y degustamos nuestra receta de tiramisu original, una estupenda receta tradicional italiana