Tarta salada de boletus
Las Quichés, tartas o pasteles salados, son elaboraciones que para nosotros son indispensables en verano ya que son muy fáciles de hacer y aceptan todo tipo de ingredientes, como en esta Tarta salada de boletus.
Raciones Tiempo de preparación
6raciones 5minutos
Tiempo de cocción
35minutos
Raciones Tiempo de preparación
6raciones 5minutos
Tiempo de cocción
35minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 200º y horneamos la plancha de hojaldre siguiendo las instrucciones que nos marca el fabricante.
  2. Mientras tanto, picamos la cebolleta, cortamos la carne de ternera y limpiamos los boletus.
  3. Echamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolleta.
  4. Incorporamos la carne, salpimentamos a nuestro gusto, y añadimos los boletus cortados en trozos no muy grandes. Mezclamos suavemente.
  5. Una vez hecha la masa de hojaldre, sacamos del horno, repartimos el salteado anterior y vertemos la nata por encima.
  6. Cascamos los huevos sobre la mezcla anterior. Salpimentamos.
  7. Esparcimos el queso y las hojas de romero.
  8. Introducimos de nuevo en el horno durante 7 o 10 minutos para que se hagan los huevos. Cuanto más tiempo, más cuajados.
  9. Sacamos la tarta de boletus del horno. Degustamos en ese momento, pasadas unas horas o al día siguiente.