Tarta de requesón de leche de oveja
Tenemos la suerte de contar con una quesería artesanal en la localidad donde vivimos. Esto hace posible que podamos contar con unos productos únicos como son quesos elaborados con leche de oveja (curados, semicurados, y de otro tipo), además de yogures, cuajadas y requesón de leche de oveja. Con este último, con el requesón de leche de oveja, hemos elaborado esta tarta de queso para una celebración familiar.
Raciones Tiempo de preparación
8personas 80minutos
Raciones Tiempo de preparación
8personas 80minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 180º, colocando la bandeja o rejilla en la última ranura.
  2. Echamos en un cuenco amplio el requesón, los huevos, el azúcar y la nata.
  3. Trituramos muy bien con una batidora.
  4. Colocamos papel de horno en un molde de 22 o 24 cm.
  5. Vertemos la mezcla anterior en el molde.
  6. Introducimos el molde en el horno. Bajamos la temperatura a 170º y dejamos hacer durante 60 minutos.
  7. Comprobamos que la tarta de requesón está totalmente cuajada, si no estuviera, dejamos hacer otros cinco minutos más.
  8. Dejamos enfriar en el interior del horno, con la puerta entreabierta.
  9. Sacamos, tapamos el molde con papel film y guardamos en la nevera mínimo un par de horas antes de su consumo.
  10. Desmoldamos y servimos tal cual o bien acompañada con cualquier tipo de mermelada. A vuestro gusto!