Tarta de queso mascarpone y philadelphia

Esta receta de tarta de queso mascarpone y philadelphia de las tradicionales, de toda la vida, a las que siempre recurrimos cuando tenemos un acontecimiento que no esperábamos y lo podemos hacer en un momento.

Esta receta de tarta de queso es un poco más especial ya que tiene el queso mascarpone y queso Philadelphia, (se puede cambiar por uno tipo Burgos), y un toque de vainilla, junto con los yogures griegos , que le dan al resultado un toque especial.

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Tarta de queso mascarpone y philadelphia

Esta receta de tarta de queso mascarpone y philadelphia es un poco más especial ya que tiene vainilla, junto con los yogures griegos, que le dan al resultado un toque especial.

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Plato

Dulces y postres

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

60 minutos

Raciones

6 personas

Ingredientes

Para la base:

• 1/2 paquete galletas tipo digestive
• 3 cucharadas Mantequilla derretida
• 1 cucharada Azúcar blanco

Para la tarta de queso:

• 250 g Queso Philadelphia©
• 2 Yogur griegos
• 250 g Queso Mascarpone
• 3 huevos
• 150 g Azúcar blanco
• 3 cucharadas Harina
• 1 cucharadita Extracto de vainilla o azúcar avainillado.
• sal (una pizca)
• 2 cucharadas Mantequilla

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Votos: 3 Valoración: 5 Tú: ¡Puntúa esta receta!

Instrucciones

1. Painiciar la receta de tarta de queso mascarpone hay que precalentar el horno a 200 grados.
2. Engrasar un molde de los desmontables.
3. Reducir las galletas a migas y poner en un bol, añadir las tres cucharadas de mantequilla derretida y el azúcar y amasar hasta que se quede como arena mojada.
4. Colocar esta pasta en el fondo del molde y presionar hasta que quede uniforme.
5. Hornear durante unos 15 minutos sin que se queme.
6. Sacar y reservar.
7. En un bol y con una batidora, batir el queso de untar, el mascarpone y los yogures.
8. Se añaden los huevos uno a uno y batir bien, cada vez que se añade un huevo.
9. Añadir el azucar, la harina, dos cucharadas de mantequilla y el extracto de vainilla
10. Batir muy bien hasta conseguir una crema fina.
11. Verter esta crema en el molde con el fondo de galleta, y hornear, unos 45-60 minutos.
12. La tarta de queso mascarpone está hecha cuando al pinchar en el centro con una aguja, salga limpia.
13. Dejar enfriar, desmoldar, se le pone por encima confitura de frutos rojos, fresas, melocoton, etc, lo que mas os guste, decorar. Esta mermelada de ciruelas rojas y mango le va de muerte.
14. Refrigerar y servir nuestra tarta de queso mascarpone.