Tarta de Queso «Käsekuchen»
Ingredientes
Para la masa del Käsekuchen:
Para el relleno
- 500g Requesono queso quark
- 150g Azúcar blanco
- 3 huevosy la clara sobrante de la masa anterior
- 1sobre Flan
- 120ml Leche entera
- 200g Nata líquida para montar 35% M. G.35% M.G.
- 1 limón(Su ralladura)
Instrucciones
- Para comenzar la receta de la tarta de queso, preparamos la masa que recubrirá nuestro Käsekuchen mezclando todos los ingredientes.
- Amasamos bien y formamos una bola que refrigeraremos una hora en la nevera.
- Mientras, separamos las claras de las yemas.
- Montamos las claras a punto de nieve con la Thermomix o unas varillas.
- Disolvemos el sobre de flan en un vaso con la leche fría y mezclamos con el resto de ingredientes.
- Una vez tengamos todo mezclado de manera homogenea, incorporamos las claras montadas y el queso Quark o requeson. Mezclamos con una espátula, de forma envolvente, hasta que todo se mezcle.
- Engrasamos un molde con mantequilla. Estiramos la masa que teníamos en la nevera y la colocamos en el interior del molde. Vertemos la mezcla anterior en su interior e introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º.
- Dejamos que se haga la tarta de queso, sólo con calor por la parte de abajo, durante 75 minutos aproximadamente.
- Sacamos y dejamos enfriar.
- Servimos y degustamos la deliciosa tarta de queso «Käsekuchen»