Tarta de queso philadelphia con mermelada de ciruelas
Esta receta de Tarta de queso philadelphia es de las mejores, por no decir la mejor, de todas las que he probado.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 8porciones | 20minutos |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 100minutos | 6horas |
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Ingredientes
- 600g Queso Philadelphia©o similar.
- 500ml Nata líquida para montar 35% M. G.
- 6Cucharadas Azúcar blanco
- 6 huevosL
Para la base de galletas:
Instrucciones
- Trituramos las galletas con la mantequilla y la extendemos por la base del molde.
- Horneamos (en la mitad del horno), 15 minutos a 160º, con el horno ya precalentado.
- Mientras, con la Thermomix o una batidora, mezclamos el resto de ingredientes.
- Lo vertemos en el molde donde tenemos las galletas, introducimos otra vez al horno, misma temperatura, entre 70 y 90 minutos.
- Ya sabes que cada horno es un mundo…
- Sacamos la Tarta de queso y dejamos que se enfríe bien (5 o 6 horas), desmoldamos y cubrimos con la mermelada.
- En mi caso, como ya te he dicho, empleamos una mermelada casera de ciruelas rojas, si bien la receta original llevaba mermelada de arándanos.
- Servimos y degustamos…seguro que os gustara, animaos a cocinar la la tarta de queso philadelphia con mermelada de ciruelas.
Notas de la receta
Según el molde que tengas o vayas a usar, variará la cantidad de ingredientes. Si es la mitad de pequeño, pues divides las cantidades. Que que quieres para más gente, del mío salen 10 raciones grandes, pues añades más… Seguro que nunca te quedaras corto ya que la tarta de queso philadelphia volara de tu mesa.