Tarta de manzana y pera
Una receta buena y fácil de cocinar ¿Que mas se puede pedir?. La Tarta de manzana y pera combina el sabor delicioso de estas dos frutas en un postre más que apetecible.
| Raciones |
| 4personas |
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Ingredientes
- 1masa hojaldre
- 150g Frutos rojospueden ser congelados
- 2 manzanas
- 1 pescado
- 2 huevosgrande
- 50g Maicena
- 150ml Leche entera
- 1palo Canela
- 3cucharadas Azúcar blanco avainillado
- 150g Azúcar blanco
Instrucciones
- Ponemos la leche en un cazo, la cocemos con el palo de canela durante cinco minutos, aproximadamente.
- Apagamos el fuego transcurrido el tiempo y lo dejamos entibiar sobre él.
- Mientras batimos los huevos en un cuenco y les añadimos los azúcares y la leche colada.
- Calentamos el horno a 200º.
- Forramos el molde de aro desmontable con la masa de hojaldre, recortando los bordes sobrantes, no mucho que luego merma la masa.
- Pinchamos el fondo del hojaldre con un tenedor y lo cubrimos con unos garbanzos para evitar que suba la masa.
- Horneamos la pasta durante 10 minutos hasta que se dore un poco.
- Mientras, pelamos las manzanas y la pera, quitándolas el corazón y las cortamos en láminas.
- Retiramos el molde del horno y cubrimos la masa con sucesivas capas de manzana y de pera.
- Finalmente, cubre con los frutos rojos troceados.
- A continuación, echamos la mezcla de huevos y leche, espolvoreándola con el azúcar y horneamos durante 20 minutos a 170º.
- Cuando esté hecha, sacamos la tartaleta del horno y la desmoldamos, procurando que no se rompa.
- Antes de servir, adornamos con un par de moras y unas hojitas de menta.
Notas de la receta
Para acompañar este postre le va muy bien unas natillas ligeras, eso si en un jarrita aparte.