Estas Mini tartas de manzana de hojaldre, son una versión de una receta que elaboramos de vez en cuando en nuestra casa y que nos da muy buenos resultados.
El otro día teníamos invitados a comer y estaba en dudas sobre que postre prepararles. ¿Un crumblé o una tarta de manzana? La respuesta fue sencilla…
Unas deliciosas tartas de manzana individuales.
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Ingredientes
- 1 Base de hojaldre
- 3 huevos
- 300 ml Leche entera
- 80 gr Azúcar blanco
- 80 gr Harina 3 cucharadas aprox.
- 2 manzanas
- 1/2 Cucharadita gelatina neutra o agar agar
Instrucciones
- Ponemos el horno a precalentar a 180º.
- Mientras cortamos en ocho cuadrados la lámina de hojaldre.
- Untamos los moldes con margarina y colocamos en su interior el hojaldre.
- Pinchamos el hojaldre con un tenedor y colocamos los moldes encima de una bandeja del horno.
- Batimos en un bol la leche junto con el azúcar, los huevos y la harina.
- Repartimos la mezcla por los moldes.
- Pelamos, descorazonamos y cortamos en rodajas finas las manzanas.
- Colocamos las láminas por encima de la masa.
- Introducimos en la mitad del horno.
- Horneamos 40 minutos a 180º.
- Mientras, echamos las peladuras de las manzanas con dos cucharadas de azúcar en un cazo.
- Cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego medio 15 minutos. Añadimos la gelatina neutra.
- Sacamos las tartas de manzana del horno, dejamos templar y cubrimos con el almíbar.
- Una vez estén frías, servimos y degustamos las Tarta de manzana en moldes individuales
