Tarta de Manzana con hojaldre
No se yo cuantas tartas habremos elaborado en nuestra cocina, pero esta Tarta de Manzana con hojaldre es de las mejores recetas. Tarta de manzana, tres palabras que no dejan indiferentes y que, al escucharlas, nos hacen recordar de manera instantánea ese delicioso aroma que desprende cuando está en el horno. Se trata de un postre tradicional que a muchos nos ha acompañado desde nuestra infancia. La tarta de manzana con hojaldre es un clásico de la repostería de España, además es muy sencilla y rápida de preparar para deleitar cualquier paladar. Y es que la base de hojaldre en combinación con las láminas de manzana y la crema pastelera es un placer al que pocos pueden resistirse. Descubre cómo elaborar una tarta de manzana con hojaldre deliciosa.
Raciones Tiempo de preparación
1tarta 30minutos
Tiempo de cocción
45minutos
Raciones Tiempo de preparación
1tarta 30minutos
Tiempo de cocción
45minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Antes de nada tendremos que elaborar unas natillas caseras.
  2. Echamos en un cazo la leche, el azúcar, los huevos y la harina de maíz, batimos bien y añadimos la piel del limón.
  3. Ponemos a fuego lento y, sin dejar de remover con unas varillas, cuando empiece a espesar retiramos del fuego.
  4. Colocamos la masa de hojaldre fresca, con el papel y todo que la protege, en un molde redondo.
  5. Sacamos la piel del limón y vertemos las natillas sobre la masa.
  6. Lavamos, pelamos y descorazonamos las manzanas.
  7. Cortamos en láminas que colocaremos sobre las natillas.
  8. Recortamos la masa de hojaldre y horneamos, con el horno precalentado a 180º y en el centro de él, 45 minutos a 170º.
  9. Mientras, colocamos la piel de las manzanas en un cazo, echamos tres cucharadas de azúcar y cubrimos de agua.
  10. Cuando falte media hora para que termine de hacerse la tarta, ponemos a cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos, añadimos la gelatina neutra, removemos y dejamos cocer otros cinco minutos.
  11. Retiramos del fuego y reservamos.
  12. Dejamos enfriar del todo, desmoldamos y servimos la Tarta de Manzana con base de hojaldre. Buenísima…..
  13. El resultado, el que veis, una estupenda receta, de tarta de manzana, relativamente fácil de cocinar y por supuesto deliciosa.