Solomillo de pavo con crema de champiñones
Raciones
4personas
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4personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Limpiamos y lavamos los champiñones.
  2. Picamos la cebolleta finamente y los champiñones en láminas.
  3. Echamos en una cazuela cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen, pochamos la cebolleta.
  4. Añadimos los champiñones, salteamos y vertemos la nata.
  5. Removemos, salpimentamos y dejamos hacer a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Mientras cortamos en medallones los solomillos de pavo, salpimentamos.
  7. Hacemos los solomillos de pavo a la plancha.
  8. Colocamos sobre una bandeja, para su presentación.
  9. Trituramos con una batidora o Thermomix los champiñones, hasta conseguir una crema homogénea. Rectificamos el punto de sal, si hiciera falta.