Salteado de setas y ajetes con piñones
Después de utilizarlo en un
salteado con espárragos trigueros
, y en un
revuelto con gambas
, hemos usado los ajetes tiernos en esta nueva propuesta: salteado de setas y ajetes con piñones.
Plato
Verduras y guarniciones
Raciones
4
personas
Raciones
4
personas
Ingredientes
400
g
Setas
frescas
150
g
Ajetes
tiernos
60
g
Piñones
Aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
Instrucciones
Comenzamos nuestro salteado de setas limpiando y cortando en trozos los ajetes tiernos.
Ponemos la sartén al fuego y salteamos los ajetes con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Pasados unos minutos, y cuando los veamos dorados, añadimos las setas cortadas en trozos grandes.
Dejamos hacer otros cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
Retiramos el salteado de setas del fuego y sazonamos.
Colocamos en un plato de presentación, incorporamos los piñones y servimos el salteado de setas y ajetes con piñones.