Siempre os hemos animado a preparar pizzas en vuestra casa. Nada parecido a las industriales que podemos encontrar en cualquier tienda o supermercado.
Y al igual que ocurre con la masa de pizza casera, si nos molestamos un poquito a elaborar la salsa de tomate para pizza, el resultado final puede ser inmejorable.
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| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Raciones | 4 raciones |
Ingredientes
- 8 tomates maduros
- 1 diente Ajos
- 1/2 cucharada Orégano seco o romero
- Aceite de oliva virgen extra virgen
- Albahaca fresca
- sal
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Instrucciones
- Lavamos, secamos y rallamos los tomates. Desechando la piel.
- Echamos cuatro cucharadas de aceite de oliva en un cazo o sartén alta y freímos el ajo en él. Añadimos el tomate rallado, la albahaca fresca picada, el orégano o romero (si es fresco mejor), y ponemos a cocer a fuego medio.
- Removemos suavemente de vez en cuando hasta que reduzca hasta conseguir una consistencia de salsa "espesita".
- Retiramos del fuego y ya tendremos lista nuestra salsa de tomate para poner encima de nuestra pizza.
