Receta de Salmón a la naranja, una elaboración muy sencilla y fácil de cocinar que gusta a todo el mundo (aunque no les guste el pescado).
El salmón a la naranja podemos prepararlo en muy pocos minutos, usando una sartén o en el horno.
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| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 8 minutos |
| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 2 Lomos salmon
- 2 naranjas
- 200 g uvas
- 1 cucharada Mantequilla
- Eneldo o perejil picado
- sal
- Pimienta
- 2 zanahorias cocidas y en rodajas
Instrucciones
- Lo primero que haremos será salpimentar los lomos de salmón. Echar la cucharada de mantequilla en una sartén y poner esta a fuego medio-bajo.
- Cuando esté derretida la mantequilla echamos en la sartén, por el lado de la carne, los lomos de salmón.
- Dejamos que se hagan durante unos minutos, damos la vuelta, incorporamos el zumo de naranja, la zanahoria cocida y en rodajas, junto con las uvas.
- Movemos suavemente la sartén para que se integre el zumo con la mantequilla. Tapamos la sartén y dejamos un par de minutos.
- Quitamos la tapa, subimos el fuego y dejamos que se espese la salsa por medio de la evaporación de los jugos.
- Cuando esté el salmón a nuestro gusto, a nosotros nos gusta que esté la carne muy rosita y poco hecha, retiramos la sartén del fuego.
- Servimos el Salmón a la naranja en platos, salseamos y degustamos.
