Rollos de canela suecos
¿Buscas una receta de repostería fácil y deliciosa que puedas compartir con tu familia y amigos? ¡Nosotros te presentamos nuestra receta de rollos de canela suecos con chocolate y pistachos! Estos rollitos de canela, también conocidos como kanelbullar, son ideales para desayunar o merendar y seguro que les encantarán a todos. La elaboración de estos rollos de canela suecos es muy entretenida y requiere de mucha mano para amasar y hacer los rollitos. ¡Es una actividad perfecta para hacer en familia! Una vez hechos, podrás disfrutar de uno de los mejores rollitos de canela que puedas encontrar. ¡Y más si son hechos por los más pequeños de la familia! Así que no dudes en probar esta deliciosa receta y compártela con tus seres queridos.
Raciones Tiempo de preparación
15raciones 3horas
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
12minutos 2 horas
Raciones Tiempo de preparación
15raciones 3horas
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
12minutos 2 horas
Ingredientes
Para la masa:
Para el relleno:
Ver también
Para decorar:
Instrucciones
  1. Calentamos la leche en un cazo junto con la mantequilla.
  2. En cuanto empiece a coger calor, retiramos y removemos hasta que se derrita la mantequilla.
  3. Vertemos en un cuenco amplio.
  4. Esparcimos la levadura fresca y mezclamos con la ayuda de unas varillas.
  5. Incorporamos el azúcar, la pizca de sal y nuez moscada junto la canela. Mezclamos de nuevo.
  6. Añadimos la harina de poco en poco hasta que se vaya integrando del todo, hasta conseguir una masa lisa y suave.
  7. Tapamos el bol con un paño limpio y dejamos reposar hasta que duplique su volumen, más o menos una hora.
  8. Una vez que la masa ha doblado su volumen volcamos sobre una superficie de trabajo que habremos enharinado previamente.
  9. Extendemos la masa con las manos y posteriormente, con la ayuda de un rodillo, hasta conseguir un rectángulo de aproximadamente un centímetro de grosor.
  10. Cubrimos la superficie con la Nutella y espolvoreamos pistacho en granillo y cardamomo molido.
  11. Doblamos la masa sobre si misma por la mitad.
  12. Pasamos nuevamente el rodillo por encima, sin hacer mucha presión y cortamos en tiras de un centímetro y medio más o menos.
  13. Enrollamos cada tira y terminamos haciendo un nudo.
  14. Colocamos cada rollo sobre una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellos.
  15. Cuando tengamos todos formados, tapamos de nuevo con el paño y dejamos levar otra hora.
  16. Ponemos el horno a precalentar a 220º C.
  17. Mientras coge temperatura el horno, pincelamos los rollos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar perlado y pistacho en granillo por encima.
  18. Horneamos durante 12 minutos a 200º, o hasta que veamos que empiezan a tener un color dorado.
  19. Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar.
  20. Servimos y degustamos.