Fudge de chocolate, piñones y pistachos
El Fudge de chocolate es un postre clásico de la repostería, Una receta buena y fácil con la que endulzaras la vida a los comensales. Esta receta de Fudge de Chocolate incorpora piñones que le dan un toque mas sutil.
Ingredientes
Instrucciones
  1. Calentamos en el fuego o al baño María (a baja temperatura) el chocolate cortado en trozos pequeños, la leche condensada y unas gotas de esencia de vainilla.
  2. Removemos con unas varillas hasta que se integren todos los ingredientes. Cuando consigamos una crema homogénea retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta que se temple un poco.
  3. Tostamos los piñones en una sartén y, cuando estén fríos, machacamos en un mortero.
  4. Los incorporamos a la crema de chocolate y removemos.
  5. Lo vertemos en una bandeja o en moldes pequeños para preparar pastas o galletas como ha sido en nuestro caso.
  6. Decoramos con unos pistachos por encima y dejamos enfriar guardado en la nevera.
  7. Sacamos y aderezamos con un toque de especias al gusto (pimienta rosa, negra, tomillo, sal gorda, guindilla, etc). Esto le aportará al «goloso» Fudge de Chocolate y piñones otro toque.